Приготовление домашних суши и роллов: пошаговый рецепт с фотографиями

Ингредиенты для роллов Филадельфия

Приготовление роллов в домашних

Пошаговое приготовление роллов Филадельфия

Пошаговое приготовление роллов

Ролл Филадельфия с лососем

Размер листа нори для роллов

Приготовление роллов в домашних

Ингредиенты для приготовления роллов

Ингредиенты

Для приготовления домашних суши и роллов вам понадобятся свежие рыба (лосось, тунец или окунь), рис для суши, рисовый уксус, сахар, водоросли нори, огурцы, авокадо, кунжут, соевый соус, васаби и имбирь. Приготовьте также специальный соевый соус, смешав соевый соус с водой и сахаром в нужной пропорции. Подготовьте все ингредиенты заранее, чтобы у вас было все под рукой во время приготовления.

Приготовление роллов инструкция

Приготовление роллов в домашних

Приготовление роллов

Начинки для роллов

Приготовление риса для суши

Сначала промойте рис несколько раз до тех пор, пока вода не станет прозрачной. Затем отварите рис в подсоленной воде до готовности. После этого перемешайте рис с рисовым уксусом и сахаром. Распределите рис по поверхности тарелки, чтобы он остыл до комнатной температуры.

На фотографии вы можете увидеть, как рис должен выглядеть после приготовления: с легким блеском и кисловатым ароматом.

Сворачивание роллов

Инфографика роллов

Филадельфия в нори

Прибор для роллов

Филадельфия Гравлакс ролл

Приготовление начинки и скручивание роллов

Нарежьте рыбу, огурцы и авокадо тонкими ломтиками. Разложите лист нори на бамбуковую подставку для суши. Равномерно распределите рис по поверхности нори, оставив свободное пространство по краям. Выложите начинку вдоль центра риса. С помощью подставки аккуратно скрутите ролл, придавая ему круглую форму.

На фотографиях вы можете увидеть, как происходит процесс скручивания роллов, а также как выглядит готовая начинка внутри ролла.

Закручивание роллов

Начинки для роллов в домашних

Начинки для роллов

Ролл запеченный Сакура

Приготовление роллов

Ингредиенты для роллов

Ингредиенты для приготовления роллов

Рецепты в инфографике

Интересные факты о роллах

Формирование суши

Смочите руки в воде с уксусом и разровняйте слой риса на листе нори. Положите начинку в центр и аккуратно скрутите рис в рулет. Затем нарежьте рулет на кусочки и украсьте кунжутом. Для приготовления суши используйте форму для суши, чтобы дать рису правильную форму.

На фотографиях вы можете увидеть, как правильно формируется суши, и какие инструменты помогут вам в этом процессе.