Ингредиенты
Для приготовления теста для пельменей вам понадобятся: мука, яйца, вода, соль и растительное масло. При выборе муки предпочтение отдайте высококачественной пшеничной муке, так как от этого зависит текстура и вкус готовых пельменей. Количество ингредиентов рассчитайте в зависимости от количества пельменей, которые вы планируете приготовить.
Приготовление теста
1. Начните с того, что просейте муку в большую миску. Это поможет избавиться от комков и обогатит муку кислородом, что сделает тесто более нежным.
2. В отдельной миске взбейте яйца с небольшим количеством воды и солью. Добавьте растительное масло и хорошо перемешайте.
3. Постепенно вводите жидкую смесь в муку, постоянно перемешивая. Когда тесто станет густым, начните вымешивать его руками на столе, постепенно добавляя еще муки, чтобы избежать липучести.
4. Вымешивайте тесто до тех пор, пока оно не станет эластичным и перестанет прилипать к рукам. Затем сформируйте из него шар, оберните пленкой и оставьте на 30 минут для отдыха.
Формовка и варка пельменей
1. После отдыха тесто готово к формовке. Раскатайте его тонким слоем на столе и вырежьте круглые лепешки с помощью стакана или формы для пельменей.
2. Начините каждую лепешку начинкой по вашему выбору, затем аккуратно сложите пополам и прижмите края, чтобы пельмени не распались во время варки.
3. Пельмени готовы к варке. Доведите воду до кипения в большом кастрюле, посолите ее и аккуратно опускайте пельмени в кипящую воду. Варите до тех пор, пока они не всплывут на поверхность.
4. Готовые пельмени подавайте горячими, посыпанными зеленью или соусом по вашему вкусу. Приятного аппетита!
Похожие стать:
- Слоеное тесто с яблоками в духовке: рецепт, фото, бездрожжевое тесто
- Тесто на пирожки: как приготовить пушистое дрожжевое тесто на сухих дрожжах (рецепт с фото)
- Тесто для мантов: как создать идеальное тесто с пошаговыми фотографиями
- Рецепты тесто пиццы с фото простые и вкусные рецепты фото
- Классический рецепт песочное тесто рецепт с фото
- Фото рецепт тесто соленое для поделок рецепт
- Рецепт слоеное бездрожжевое тесто с яблоками рецепт с фото
- Тесто Чебуреки Рецепт с Фото Пошаговый Рецепт
- тесто пицца рецепт простой рецепт с фото
- Рецепт на тесто для чебуреков на воде: пошаговый рецепт с фото