Как приготовить вино из ягод в домашних условиях: простой рецепт с пошаговыми фото

Вишневая Брага

Брага из варенья

Наливка

Яблочная Брага

Приготовления вина техники для приготовления

Брага из варенья

Пятиминутка из клубники

Брага из яблочного сока

Брага из винограда

Наливка из малины

Выбор ягод и подготовка

Для приготовления вина из ягод в домашних условиях вам понадобятся спелые ягоды, такие как клубника, малина, вишня или смородина. Помытые и обсушенные ягоды следует размять в стеклянной или керамической емкости. Добавьте небольшое количество сахара, чтобы ягоды начали выделять сок.

Далее, приготовьте дрожжи. Для этого разведите их в теплой воде и дайте им активироваться в течение нескольких минут. Готовую смесь добавьте к ягодам и перемешайте. Оставьте ягоды на несколько дней, чтобы произошло брожение.

На этом этапе важно следить за процессом и периодически перемешивать ягоды, чтобы обеспечить равномерное брожение. После того как брожение закончится, ягоды готовы к дальнейшей обработке для получения вина.

Подготовьте стеклянную бутылку или банку, в которой будет происходить процесс ферментации. Убедитесь, что емкость чистая и сухая перед тем, как перелить ягоды в нее.

Пятиминутка из клубники

Брага из винограда

Ликер Стравберри клубника

Ликер из самогона

Брожение вишни

Пряные наливки

Домашняя наливка

Ликер Стравберри клубника

Ликер из самогона

Черноплодная рябина наливка

Компот из вишни

Сок черноплодной рябины

Варение самогона

Натюрморт на деревянном столе

Ферментация и выдержка

Перелейте ягоды в подготовленную емкость и закройте ее крышкой. Оставьте в прохладном и темном месте на несколько недель, чтобы произошла ферментация. Важно периодически открывать емкость для проветривания и перемешивать содержимое.

После того как вино прошло процесс ферментации, перелейте его через марлю или фильтр, чтобы избавиться от осадка и остатков ягод. Затем вино нужно разлить по бутылкам и убрать в прохладное место для выдержки.

Вино из ягод лучше всего хранить в прохладном и темном месте, чтобы оно могло хорошо выстоять и набрать насыщенный вкус. Перед подачей на стол рекомендуется дать вину выдержаться несколько месяцев, чтобы оно приобрело более глубокий аромат и вкус.

Вот и всё! Теперь у вас есть свежее и ароматное домашнее вино из ягод, готовое украсить любой праздничный стол. Наслаждайтесь виноделием и деликатным вкусом вашего собственного вина!