Рецепты волованы с начинкой фото

Фингер фуд в тарталетках

Мини КИШ Лорен в тарталетках

Канапе с икрой красной в тарталетках

Фингер фуд с красной рыбой

Тарталетки из слоеного теста

Пирожные из слоеного теста

Валован с ветчиной и сыром

Закуски в корзиночках

История волована: от классики к современности

Волован - это традиционное французское блюдо, которое имеет богатую историю и разнообразные вариации. Сначала оно было известно как "vol-au-vent", что в переводе означает "подушка для ветра". Это блюдо стало популярным во Франции еще в 18 веке и с тех пор завоевало сердца гурманов по всему миру. В современной кулинарии волованы стали платформой для творчества и экспериментов, предлагая бесконечные возможности для разнообразных начинок и оформления.

Волован-огратен

Фингер фуд в тарталетках

Тарталетки КИШ

Яичные тарталетки Макао

Волован-огратен

Фингер фуд с красной рыбой

Тарталетки слоеные

Валован с курицей и грибами

Слоеные пирожные с кремом

Закуска валован

Корзиночки тарталетки

Волован (Vol-au-Vent) — несладкая закуска

Идеальное тесто для волованов

Основой волована является хрустящее слоеное тесто, которое должно быть воздушным, легким и хрустящим. Для приготовления идеального теста требуется терпение и навык. Смесь муки, масла и воды должна быть вымешана до однородности, затем вымесить тесто, дать ему отдохнуть и затем приступить к формированию волованов. Процесс приготовления теста - это настоящее искусство, которое требует внимания к деталям и тонкого мастерства.

Тарталетки с лососем

Закуска с креветками в тарталетках

Канапе в корзиночках

Тарталетки КИШ

Закуски в тарталетках

Блинные корзиночки с красной рыбой

Тарталетки с красной р

Тарталетки с икрой и творожным сыром

Слоеный валован

Тарталетки для фуршета

Тарталетки sfoglia Torino

Валованы с творожным сыром

Тарталетки с творожным сыром Альметте

Разнообразие начинок для волованов

Вариации начинок для волованов могут быть бесконечными. От классической начинки с курицей и грибами до изысканных комбинаций с морепродуктами, овощами или фаршем - каждый может найти свой вариант. Главное - проявить кулинарное воображение и экспериментировать с различными вкусами и текстурами, чтобы создать впечатляющие блюда.

Валованы с красной икрой

Бутерброды на праздничный стол

Валован с красной икрой

Тарталетки с авокадо и красной икрой

Тарталетки

Тарталетки с семгой

Бутерброды на слоеном тесте

Закуски с красной икрой

Тарталетки с семгой и творожным сыром

Закуски в волованах

Валован с красной икрой

Искусство подачи и фотографии блюд

Подача волованов также играет важную роль в создании впечатляющего блюда. От изысканных декораций до красочных соусов, каждая деталь имеет значение. Фотография кулинарных шедевров также является неотъемлемой частью процесса. Качественные фотографии позволяют не только запечатлеть красоту блюда, но и подчеркнуть его вкусовые и текстурные качества, делая рецепты еще более привлекательными.