Ингредиенты для лапши:
Для приготовления домашней лапши вам понадобятся: пшеничная мука, яйца, соль, вода. Эти простые, но важные ингредиенты обеспечат основу для создания неповторимого вкуса домашней лапши. Пшеничная мука должна быть высшего качества, чтобы придать лапше нежность и эластичность. Яйца добавят богатый вкус и улучшат текстуру теста. Соль подчеркнет вкус и поможет добиться идеальной консистенции теста. Не забудьте про свежую воду, которая сделает тесто эластичным и упругим.
Приготовление теста для лапши:
Для начала, просейте муку на чистую поверхность и сделайте углубление в середине. Разбейте яйца в углубление и постепенно вмешивайте муку в яйца. Добавьте щепотку соли, затем начните медленно добавлять воду, замешивая тесто. Вымешивайте тесто до тех пор, пока оно не станет эластичным и гладким. Заверните тесто в пленку и дайте отдохнуть в течение 30-60 минут.
Приготовление соуса:
Для соуса вам понадобятся помидоры, лук, чеснок, оливковое масло, свежие травы (петрушка, базилик, орегано), соль, перец. Нарежьте лук и чеснок мелко, обжарьте на оливковом масле до золотистого цвета. Добавьте нарезанные помидоры и тушите под крышкой 15-20 минут. Затем добавьте свежие травы, соль, перец по вкусу. Варите еще 5-7 минут. Ваш ароматный и сочный соус готов!
Сборка и подача:
Раскатайте тесто на тонкий лист, посыпьте мукой, чтобы избежать склеивания. Нарежьте тонкие полоски лапши. В кипящей подсоленной воде варите лапшу 2-3 минуты. Откиньте на дуршлаг, дайте стечь лишней воде. Подавайте лапшу с приготовленным соусом, посыпав сверху свежими травами и сыром. Приятного аппетита!
Похожие стать:
- Домашняя лапша на яйцах: рецепт в домашних условиях с пошаговой инструкцией и фото
- Суп Лапша Домашняя из Курицы Рецепт с Фото
- Лапша домашняя по китайски рецепт с фото
- Лапша домашняя рецепт для супа фото пошагово
- Домашняя лапша: рецепт с фото для супа
- Домашняя лапша для супа с курицей на яйцах рецепт фото пошаговый
- Лапша суп домашняя рецепт теста с фото
- Домашняя лапша: рецепт с фото пошаговый
- Домашняя лапша с уткой: рецепт с фото
- Лапша домашняя: как приготовить вкусный рецепт с фото