Ингредиенты для Стейка
Приготовление вкусного стейка начинается с правильного выбора мяса. Отберите кусок высококачественной говядины, желательно с мраморированием. Для приправы понадобятся свежемолотый черный перец, соль морская, сушеный розмарин и чеснок. Также, необходимо иметь под рукой оливковое масло и веточку свежего тимьяна.
Приготовление
Перед началом приготовления стейка, дайте мясу немного прогреться до комнатной температуры. Затем, щедро посолите и поперчите обе стороны мяса. Возьмите чеснок и розмарин, тщательно нарежьте и смешайте с оливковым маслом. Получившейся смесью натрите мясо, после чего оставьте его на 15-20 минут для маринования.
Жарка
Разогрейте сковороду с толстым дном на среднем огне. Положите на сковороду веточку тимьяна и выложите мясо. Жарьте стейк до желаемой степени прожарки, переворачивая его лишь один раз. Для редкой степени прожарки это займет примерно 3-4 минуты с каждой стороны. Для средней степени – 5-6 минут. А если вы предпочитаете хорошо прожаренный стейк, то жарьте его 7-8 минут с каждой стороны.
Подача и Подливка
После жарки, уберите стейк с плиты и дайте ему отдохнуть 5-7 минут под фольгой. Затем нарежьте на порционные куски и подавайте, поливая сочным мясным соком, который выделился во время отдыха. Подавайте стейк с овощным гарниром и нарезанным зеленым луком для яркости вкуса.
Похожие стать:
- Стейк семга рецепт фото
- Как приготовить стейк семги в фольге в духовке с овощами: рецепт с фото
- Красная рыба стейк в фольге в духовке рецепт с фото
- Приготовить семгу в духовке в фольге стейк рецепт с фото пошагово
- Как Приготовить Стейк из Индейки на Сковороде Сочно и Вкусно Пошаговый Рецепт с Фото Классический
- Стейк красная рыба запеченная в духовке в фольге рецепт с фото
- Форель стейк на сковороде гриль рецепт с фото
- Приготовление стейк из семги в фольге в духовке рецепт с фото
- Стейк рецепт с фото свинина
- Как вкусно приготовить зубатку стейк на сковороде: пошаговый рецепт с фото