Рецепт домашнего маскарпоне с пошаговыми фотографиями

Рецепт тирамису на крышке сыра маскарпоне

Крем чиз рикотта

Крем чиз

Mascarpone peyniri

Густые сливки

Крем чиз рикотта

Mascarpone peyniri

Ингредиенты

Для приготовления домашнего маскарпоне вам понадобятся следующие ингредиенты: свежий сливки, лимонный сок, молоко и соль. Чтобы убедиться в качестве и свежести ингредиентов, выберите их с особым вниманием. Приготовьте все ингредиенты заранее, чтобы начать процесс приготовления без задержек. Важно помнить, что качество ингредиентов напрямую влияет на вкус и текстуру домашнего маскарпоне.

Сливки для крема чиз

Крем чиз рикотта

Приготовление

Начните сливки варить в кастрюле на медленном огне, постоянно помешивая и контролируя температуру. Доведите их до кипения, затем добавьте лимонный сок и продолжайте варить еще несколько минут. После этого уберите с кипящего огня и дайте остыть. Затем в другой кастрюле смешайте молоко с солью и доведите до кипения. После этого остудите смесь до комнатной температуры.

Крем чиз рикотта

Сырно сливочный крем

Крем чиз Хохланд

Крем чиз рикотта

Сыр маскарпоне в домашних условиях рецепт

Смешивание

Когда сливки и молоко остынут, аккуратно добавьте молоко в сливки и хорошо перемешайте. После этого накройте кастрюлю марлей или мешковиной и оставьте на несколько часов для стекания сыворотки. Этот этап важен для получения идеальной консистенции маскарпоне. После стекания сыворотки остается лишь аккуратно переложить маскарпоне в контейнер и охладить перед употреблением.

Сливки для крема чиз

Сливки для крема чиз

Подача

Ваш домашний маскарпоне готов к употреблению! Он отлично подойдет для добавления в тирамису, чизкейки или просто в качестве дипа для фруктов. Наслаждайтесь вкусом и ароматом домашнего маскарпоне, который вы приготовили собственными руками, следуя этому простому рецепту.

Похожие стать: