Как приготовить маскарпоне в домашних условиях из сливок: пошаговый рецепт с фото

Крем для тирамису со сливками

Взбитые яйца для бисквита

Сливки для крема чиз

Заварной крем чиз

Крем из творожного сыра

Крем со сливками и сахарной пудрой

Крем чиз из замороженного кефира

Сметанный крем чиз

Заварной крем пломбир

Крем для бисквитного теста

Сливочный крем чиз

Взбитые сливки

Сметанный крем чиз

Крем Патисьер для торта

Мука и взбитые белки

Крем чиз Филадельфия

Приготовление крема

Крем для торта

Выбор ингредиентов

Прежде чем приступить к приготовлению маскарпоне, необходимо подготовить все необходимые ингредиенты. Для этого рецепта вам понадобятся свежие сливки высокого качества, лимонный сок и молоко. При выборе сливок обратите внимание на процент содержания жира - чем выше, тем более кремовой получится ваш маскарпоне.

Также важно убедиться, что у вас есть все необходимые кухонные принадлежности, такие как кастрюля, термометр для молока, мешочек из марли и дуршлаг.

Помимо этого, для приготовления маскарпоне вам понадобится небольшой кухонный термометр, чтобы точно контролировать температуру сливок в процессе приготовления.

Не забудьте также подготовить место для процесса обезжиривания сливок, так как это важный этап в приготовлении маскарпоне.

Эклеры с кремом

Крем сыр Филадельфия

Крем из сливочного сыра для торта

Воздушный крем

Крем из сливочного сыра

Крем чиз взбиваем блендером

Бисквитный торт пломбир

Пломбир со сливочным маслом

Торт с расслоившимся кремом

Крем ганаш белый

Творожный крем

Сливки для крема чиз

Заварной крем чиз

Крем из сахарной пудры

Крем из аквафабы

Крем пломбир

Заварной крем чиз

Приготовление маскарпоне

Первым шагом в приготовлении маскарпоне является нагревание сливок в кастрюле. Убедитесь, что температура сливок достигла 85 градусов Цельсия, затем добавьте лимонный сок и перемешайте. После этого уберите кастрюлю с плиты и дайте сливкам настояться в течение 5-10 минут.

Затем приготовьте мешочек из марли, установите его над дуршлагом и аккуратно вылейте сливки в мешочек. Оставьте сливки стекать в дуршлаге при комнатной температуре в течение 1-2 часов, чтобы они обезжирели.

После того как сливки обезжирятся, переложите получившийся маскарпоне в контейнер и уберите в холодильник на несколько часов, чтобы он застыл. Ваш домашний маскарпоне готов к употреблению!

Теперь, когда у вас есть свежий, нежный маскарпоне, вы можете использовать его в различных рецептах, начиная от тирамису и заканчивая чизкейками. Приятного аппетита!

Похожие стать:

• Тирамису рецепт с фото в домашних условиях без яиц и сливок в домашних условиях
• Мороженое рецепт в домашних условиях из сливок и сгущенного молока рецепт с фото пошагово
• Торт из крема маскарпоне: рецепт с фото пошагово в домашних условиях
• Рецепт тирамису с маскарпоне в домашних условиях с фото пошагово классический
• Рецепт крема для торта с маскарпоне с фото пошагово в домашних условиях
• Торт с маскарпоне в домашних условиях рецепт с фото
• Как приготовить маскарпоне для тирамису в домашних условиях: пошаговый рецепт с фото
• Как приготовить маскарпоне в домашних условиях: пошаговый рецепт с фото
• Как приготовить тирамису с маскарпоне и савоярди в домашних условиях: подробный рецепт с фото
• Тирамису в домашних условиях: классический рецепт с маскарпоне