Сочный куриный бульон
Для начала приготовим ароматный куриный бульон. В большой кастрюле с водой сварим куриную грудку вместе с луком, морковью и сельдереем. Доведем до кипения и уберем пену. Затем уменьшим огонь и варим около часа, пока мясо не станет мягким.
После этого вынем курицу и охладим. Отделите мясо от костей и разрежем на небольшие кусочки. Бульон процедим через марлю или мелкое сито, чтобы избавиться от овощей и костей, и вернем в кастрюлю.
Теперь добавим кубик бульонного пряника, соль, перец и пряные травы по вкусу. Доведем до кипения и держим на слабом огне.
Пока бульон варится, готовим клецки. В миске смешаем яйцо, молоко, растительное масло, соль и муку. Тщательно вымешиваем до получения однородного теста.
Ароматные клецки
Для формирования клецок возьмем небольшое количество теста ложкой и аккуратно выложим в кипящий бульон. Варим 10-15 минут до тех пор, пока клецки не всплывут на поверхность.
Извлекаем готовые клецки и укладываем на тарелку. Таким образом, повторяем с оставшимся тестом, пока не закончится.
Теперь добавим куриное мясо обратно в бульон, доведем до кипения и готовим еще 5-7 минут, чтобы мясо прогрелось.
Подаем горячий куриный суп с клецками, посыпая свежими зелеными травами. Приятного аппетита!
Похожие стать:
- Как приготовить вкусный суп куриный с клецками и картошкой: шаг за шагом с фотографиями
- Суп с клецками или галушками пошаговый рецепт с фото
- Как приготовить суп с курицей и клецками: пошаговый рецепт с фото
- Как приготовить суп с клецками: пошаговый рецепт с фото в домашних условиях
- Как приготовить суп с клецками с говядиной: пошаговый рецепт с фото
- Суп с клецками и фрикадельками: пошаговый рецепт с фото
- Рецепты с фото суп с клецками рецепт
- Суп с фрикадельками: рецепт, фото и клецками
- Суп с клецками на свином бульоне: рецепт с фото
- Как приготовить вкусный суп с клецками: подробный рецепт с фото