Суп с клецками или галушками пошаговый рецепт с фото

Ингредиенты

Для приготовления супа с клецками или галушками вам понадобятся: куриный бульон, морковь, лук, картофель, мука, яйцо, соль, перец, зелень. Эти свежие и качественные продукты обеспечат богатый вкус вашего супа.

Клецки Кукпад

Приготовление бульона

Начните с приготовления куриного бульона. В большой кастрюле сварите курицу с морковью, луком и зеленью. Доведите до кипения, затем убавьте огонь и варите бульон на медленном огне в течение часа. Подготовьте овощи: нарежьте картофель кубиками, морковь тонкой соломкой, мелко нарежьте лук.

Пока бульон варится, готовьте тесто для клецок или галушек. Смешайте муку с яйцом, добавьте щепотку соли и замесите упругое тесто. Отдохните тесто в течение 15-20 минут.

Ишкемен шыд

Формирование клецок или галушек

После того как тесто отдохнуло, приступайте к формированию клецок или галушек. Слепите небольшие шарики из теста и осторожно бросайте их в кипящий бульон. Варите клецки или галушки в течение 10-15 минут до готовности.

Австрийские клецки

Ишкемен шыд

Клецки для консоме

Подача и подача

Подавайте суп с клецками или галушками горячим, посыпанным свежей зеленью. Подайте к столу сметану или чесночный соус для дополнительного вкуса. Разрежьте суп с кусочком свежего хлеба и наслаждайтесь ароматом и вкусом этого блюда.