Как приготовить горячие роллы в домашних условиях: пошаговый рецепт с фото темпура

Горячий ролл Цезарь

Суши домашние

Суши запеченные в кляре

Ингредиенты для роллов

Прежде чем приступить к приготовлению горячих роллов, необходимо подготовить все необходимые ингредиенты. Для классических горячих роллов вам понадобятся рис для суши, нори, свежий лосось или креветки, огурец, авокадо, сыр для обвёртывания, масло для жарки, кляр для темпуры, соевый соус, васаби и имбирь.

Рис для суши следует промыть до тех пор, пока вода не станет прозрачной. Затем его нужно отварить и охладить до комнатной температуры. Нори следует разрезать на полоски, огурец, авокадо и лосось или креветки порезать на длинные полоски. Сыр для обвёртывания также нарезается на тонкие полоски.

Подготовленные ингредиенты ставятся перед вами в удобном порядке для последующей сборки роллов. Также подготовьте кляр для темпуры, смешав муку, крахмал, яйцо и холодную воду до получения однородной консистенции.

Теперь, когда все ингредиенты готовы, вы можете переходить к следующему этапу - сборке роллов и приготовлению темпуры.

Суши запеченные в кляре

Цезарь ролл суши

Ролл Тэно ролл Гари ролл Канары ролл эгоист ролл запеченная Курочка.

Ролл Тэно ролл Гари ролл Канары ролл эгоист ролл запеченная Курочка.

Сборка и приготовление роллов

Начните с того, чтобы положить лист нори на мат для суши, затем равномерно распределите рис по всей поверхности нори, оставляя небольшой зазор по краям. Поверх риса выложите полоску лосося или креветок, огурца, авокадо и сыра для обвёртывания.

С помощью матика для суши аккуратно скрутите ролл, придавая ему круглую форму. Затем нарежьте его на несколько кусочков. Повторите этот процесс с оставшимися ингредиентами.

Теперь готовые роллы обваливаются в кляре для темпуры и обжариваются в глубокой сковороде с раскаленным маслом до золотистой корочки. Откиньте готовые роллы на бумажное полотенце, чтобы удалить лишний жир.

Горячие роллы подаются на стол с соевым соусом, васаби и маринованным имбирем. Приятного аппетита!

Спайси соус для роллов

Спайси соус для роллов

Технологическая карта приготовления суши и роллов

Фотографии процесса и результата

Для лучшего понимания процесса приготовления горячих роллов в домашних условиях, предлагаем ознакомиться с детальными фотографиями каждого этапа - от подготовки ингредиентов до готовых роллов, обжаренных в темпуре. Фотографии помогут вам шаг за шагом повторить этот рецепт и насладиться великолепным результатом.