Китайский суп Том Ям: рецепт с фото

Том Ян

Ингредиенты

Для приготовления китайского супа Том Ям вам понадобятся: кокосовое молоко, лимонграсс, листья лайма, грибы шиитаке, креветки, лук, чеснок, имбирь, кафирский лист, лимонная трава, красный перец, лимонный сок, сахар, рыбный соус и зелень.

Том Ян

Tom Yum Kung

Tom Yum

Приготовление

1. Начните с подготовки ингредиентов: нарежьте лук, чеснок, имбирь, лимонграсс и листья лайма. Очистите креветки, удалите кишки и обдайте кипятком. Грибы шиитаке нарежьте тонкими ломтиками.

2. Разогрейте кастрюлю, добавьте кокосовое молоко и немного воды. Доведите до кипения. Затем положите лук, чеснок, имбирь, лимонграсс и листья лайма. Варите на среднем огне 5-7 минут.

3. Добавьте кафирский лист, нарезанный красный перец, грибы шиитаке и креветки. Варите еще 5-7 минут. После этого добавьте лимонный сок, сахар и рыбный соус по вкусу.

4. Подавайте суп, украсив зеленью. Приятного аппетита!