Рецепт капкейков с соленой карамелью и кремом чиз с фото

Декор морковных капкейков

Тарталетки Баноффи

Трайфл Панчо

Начнем с основ

Для приготовления капкейков вам понадобятся мука, сахар, яйца, масло, разрыхлитель, ванильный экстракт и щепотка соли. Смешайте муку с разрыхлителем и солью. В другой миске взбейте масло с сахаром до получения однородной массы, затем добавьте яйца и ванильный экстракт. Постепенно добавьте сухие ингредиенты в мокрые, тщательно перемешивая, пока не получится гладкое тесто.

Разогрейте духовку до 180 градусов. Разложите бумажные формочки для капкейков на противне и наполните их тестом на 2/3 объема. Выпекайте капкейки в течение 15-20 минут, пока они не станут золотистыми. Дайте им полностью остыть перед тем, как приступить к украшению.

Маффины

Маффины ореховые

Украшение капкейков

Трайфлы Рафаэлло

Трайфл Сникерс

Морковный капкейк

Украшение морковных капкейков

Создаем соленую карамель

Для приготовления соленой карамели вам понадобятся сахар, сливочное масло, сливки и соль. Расплавьте сахар на сковороде, постоянно помешивая, пока он не станет золотистым. Добавьте сливочное масло и перемешайте до полного растворения. Затем постепенно влейте сливки, продолжая помешивать, пока не получится густая карамель.

Уберите сковороду с огня и добавьте щепотку соли, аккуратно перемешайте. Дайте карамели остыть до комнатной температуры. Готовую карамель можно перелить в кондитерский мешок для удобства украшения капкейков.

Декор морковных капкейков

Трайфлы Сникерс

Красивые кексы и торты

Ванильный капкейк

Зелень для украшения капкейков

Украшение шоколадных маффинов

Украшение кексов

Приготовление крема чиз

Для крема чиз вам понадобятся сливочный сыр, сливки, сахарная пудра и ванильный экстракт. Взбейте сливочный сыр до получения однородной массы. Постепенно добавьте сахарную пудру и ванильный экстракт, продолжая взбивать. Постепенно влейте сливки и продолжайте взбивать до образования пышного крема.

Переложите крем чиз в кондитерский мешок с насадкой для украшения. Готовьте капкейки, украшая их сначала соленой карамелью, затем кремом чиз. При желании, украсьте капкейки кусочками шоколада или орехами. Ваши капкейки с соленой карамелью и кремом чиз готовы к подаче!