Лобио по-грузински: шедевр национальной грузинской кухни (рецепт с фото)

История блюда

Лобио по-грузински - это одно из самых известных блюд грузинской кухни. Это традиционное блюдо из фасоли, которое обладает богатым вкусом и ароматом. История этого блюда насчитывает сотни лет, и оно стало неотъемлемой частью грузинской культуры. Лобио по-грузински часто готовится на праздничные ужины и семейные посиделки, передавая традиции и вкусы поколений.

Ингредиенты

Для приготовления лобио по-грузински вам понадобятся: красная фасоль, лук, чеснок, зелень, кинза, молотый красный перец, кориандр, гранатовый сок, помидоры, оливковое масло, соль и перец. Все эти ингредиенты легко доступны и придают блюду неповторимый вкус и аромат.

Фасоль тушеная в томатном соусе

Грузинская кухня фон

Мадлоба блюдо грузинское

Мегрельские Кучмачи

Кучмачи на кеци

Кавказское блюдо из фасоли

Приготовление

1. Сначала следует замочить фасоль на несколько часов в холодной воде. Затем откинуть на дуршлаг и промыть. 2. Лук мелко нарезать и обжарить на оливковом масле до золотистого цвета. Добавить мелко нарезанный чеснок и тушить еще пару минут. 3. Добавить к луку и чесноку молотый красный перец, кориандр, нарезанные помидоры, зелень и промытую фасоль. 4. Залить фасоль водой так, чтобы она была покрыта на пару сантиметров. 5. Тушить на медленном огне до готовности. 6. Подавать лобио по-грузински, полив его гранатовым соком и посыпав свежей зеленью.

Равиоли Кучмачи

Грузинские блюда с красной фасолью

Фото-рецепт

На фотографиях вы можете увидеть каждый этап приготовления лобио по-грузински. От замачивания фасоли до подачи на стол. Фото-рецепт поможет вам легко и точно приготовить это восхитительное блюдо грузинской кухни.