Ингредиенты
Для приготовления икры из горбуши вам понадобятся свежая горбуша, соль, вода и желательно нержавеющие посуда. Выберите только свежую и качественную рыбу для этого рецепта. Помимо этого, подготовьте чистую посуду для процесса варки и хранения икры.
Приготовление
1. Начните с того, чтобы тщательно очистить рыбу от чешуи и внутренностей. Затем нарежьте рыбу на кусочки и извлеките икру, аккуратно разделяя ее от мембран. Осторожно промойте икру под холодной водой, удалите все остатки мембран и костей.
2. Подготовьте рассол, смешав воду и соль в соотношении 100 г соли на 1 литр воды. Положите икру в рассол на 15-20 минут, затем аккуратно откиньте ее на дуршлаг и промойте холодной водой.
3. Далее, уложите икру в чистую стеклянную банку, плотно упаковывая ее. Залейте икру свежим рассолом (1 столовая ложка соли на 1 литр воды), закройте банку крышкой и уберите в холодильник на 12-24 часа.
4. После выдержки икры в рассоле, она готова к употреблению. Приятного аппетита!
Подача
Икра из горбуши готова к подаче. Украсьте блюдо зеленью и ломтиками лимона, подавайте с тостами или гренками. Не забудьте сделать красивые фотографии блюда перед тем, как начать угощать гостей.
Похожие стать:
- Как приготовить красную икру горбуши в домашних условиях: простой рецепт с фото пошагово
- Как солить икру горбуши после заморозки в домашних условиях рецепт с фото пошагово в домашних
- Как вкусно засолить икру горбуши в домашних условиях рецепт с фото
- Как приготовить домашнюю икру из горбуши: пошаговый рецепт с фото
- Как приготовить домашнюю икру горбуши: рецепт с пошаговыми фотографиями
- Как приготовить и посолить икру форели в домашних условиях: простой рецепт с пошаговыми фото
- Как приготовить вкусную кабачковую икру в домашних условиях: пошаговый рецепт с фото
- Засолить икру щуки в домашних условиях: лучший рецепт с фото пошагово
- Как солить икру стерляди в домашних условиях рецепт с фото пошагово
- Как приготовить икру карася в домашних условиях: пошаговый рецепт с фото