Тесто для домашней лапши: рецепт с фото пошагово

Макаронные изделия

Ингредиенты

Для приготовления теста для домашней лапши вам понадобятся: мука, яйца, соль и вода. Мука должна быть высшего сорта, желательно манная или пшеничная. Яйца следует использовать комнатной температуры, так как они лучше соединяются с мукой. Соль добавляется для придания вкуса, а вода регулирует консистенцию теста.

Лагман хамири

Куриный суп с лапшой лагман

Рецепты первых блюд с фотографиями

Приготовление

1. Начните с просеивания муки на рабочую поверхность. Создайте углубление в середине муки, чтобы разбить яйца в эту ямку. Добавьте немного соли и начните медленно перемешивать муку с яйцами.

2. Постепенно добавляйте воду и продолжайте замешивать тесто до тех пор, пока оно не станет эластичным и не начнет отходить от рук. Это может занять примерно 10-15 минут.

3. Оставьте тесто отдохнуть в течение 30 минут, накрыв его полотенцем. Это позволит молекулам глютена расслабиться, что сделает тесто более податливым и легким в раскатке.

4. Раскатайте тесто на тонкие листы и нарежьте его на лапшу нужной вам формы. Теперь вы готовы приготовить свою домашнюю лапшу!

Домашняя паста

Гуанчиале карбонара

Насадка - раскатка для теста kitchenaid, 5ksmpsa

Как сделать чтобы домашняя лапша не склеивалась и не крошилась

Соба удон рамен

Приготовление лапши домашней

Нетрадиционные макаронные изделия

Фотоинструкция

Каждый шаг процесса приготовления теста для домашней лапши подробно проиллюстрирован на фотографиях ниже, чтобы вы могли легко следовать инструкциям и достичь идеального результата. Наслаждайтесь процессом и блюдом!

Похожие стать: