Ингредиенты
Для классического рассольника вам понадобятся: говядина (лучше всего использовать мякоть с костью) - 300 г, картофель - 3 шт., морковь - 1 шт., лук - 1 шт., огурцы маринованные - 2 шт., масло растительное - 2 ст. ложки, перловая крупа - 4 ст. ложки, соль, перец, лавровый лист, зелень.
В качестве базы для бульона можно использовать говяжий или куриный фонд. Основные овощи - картофель, морковь, лук и огурцы - создадут насыщенный вкус.
Не забудьте приготовить зелень для украшения готового блюда. Петрушка и укроп отлично подходят для рассольника.
Качественные фотографии ингредиентов помогут вам правильно подготовить все необходимое для приготовления рассольника.
Приготовление
1. Начните с приготовления бульона. Для этого положите мясо в кастрюлю, залейте водой и доведите до кипения. Уменьшите огонь и варите до готовности.
2. Очистите и нарежьте картофель, морковь, лук и огурцы. Обжарьте лук и морковь на растительном масле до мягкости.
3. Добавьте овощи к мясу, положите перловую крупу, лавровый лист, соль и перец по вкусу. Варите до готовности.
4. Подавайте рассольник, украсив зеленью и кусочками свежих огурцов. К каждому тарелке предложите сметану.
Вариации
Вы можете добавить в рассольник кислую капусту или использовать курицу вместо говядины. Экспериментируйте с ингредиентами, чтобы создать свой неповторимый вкус.
Попробуйте подавать рассольник с добавлением лимонного сока для освежающей нотки.
Для вегетарианской версии рассольника вы можете исключить мясо и добавить больше овощей и зелени.
Фотографии каждого шага приготовления помогут вам легко повторить рецепт и насладиться вкусом домашнего рассольника.
Похожие стать:
- Классический рассольник с перловкой: пошаговый рецепт с фото
- Суп рассольник с перловкой и солеными огурцами со свининой пошаговый рецепт фото классический
- Рассольник: классический рецепт с рисом и фото
- Классический рецепт супа рассольник с перловкой и фото пошагово
- суп рассольник фото рецепты с фото
- Рассольник: вкусный рецепт с фото
- Рецепт супа рассольник с перловкой фото
- Суп рассольник с перловкой и солеными огурцами рецепт с фото с говядиной
- Готовим рассольник с перловкой и огурцами пошаговый рецепт с фото пошагово
- Как приготовить рассольник с солеными огурцами и рисом и курицей: рецепт с фото