Паэлья: классический рецепт с фото пошагово курицей

Paella

Плов в казане

Ингредиенты для классической паэльи

Перед тем как приступить к приготовлению паэльи, важно подготовить все необходимые ингредиенты. Для классической паэльи с курицей вам понадобятся: арборио рис, курица, оливковое масло, лук, чеснок, паприка, шафран, куркума, красный перец, горошек, помидоры, куриный бульон, лимон, соль и перец. Готовьте все ингредиенты заранее, чтобы процесс приготовления был более плавным и удобным.

Ризотто карри

Паэлью

Шаг 1: Приготовление основы

Начните с обжаривания нарезанной курицы в большой сковороде с оливковым маслом до золотистой корочки. Затем добавьте лук и чеснок, обжаривайте до мягкости. После этого добавьте паприку, шафран и куркуму, чтобы придать блюду характерный вкус и аромат. Перемешайте все ингредиенты и дайте им обжариться в течение нескольких минут.

Паэлью

Паэлью

Паэлью

Паэлью

Рис для паэльи

Шаг 2: Добавление риса и жидкости

После приготовления основы добавьте арборио рис в сковороду и хорошо перемешайте с курицей и пряностями. Затем налейте куриный бульон и добавьте нарезанные помидоры. Подождите, пока жидкость начнет кипеть, затем уменьшите огонь и дайте паэлье вариться до готовности.

Паэлью

Паэлью

Шаг 3: Подача и подготовка к подаче

Когда паэлья готова, убедитесь, что рис проварился и жидкость впиталась. Посыпьте блюдо горошком, украсьте ломтиками лимона и посыпьте свежими травами. Подайте паэлью с кусочками лимона и наслаждайтесь вкусом классического испанского блюда.