:max_bytes(150000):strip_icc()/15925-creamy-au-gratin-potatoes-mfs_120-c597ec9a74464fd6b72efed5779e1290.jpg)
Ингредиенты
Для приготовления картофельного гратена на сковороде вам понадобятся: картофель, сливки, сыр, масло, чеснок, соль, перец и зелень. Картофель рекомендуется выбирать крупный и крахмалистый, что обеспечит готовому блюду нежность и насыщенный вкус.
Сливки можно взять любые, но желательно, чтобы их содержание жира было не менее 20%. Сыр лучше всего использовать твердый, с нежным ароматом, который хорошо плавится. Масло подойдет сливочное или растительное, на ваш вкус. Чеснок следует использовать свежий, для более насыщенного вкуса.
Для приправления можно использовать свежие или сушеные травы: петрушку, укроп, базилик, розмарин или смесь их. Соль и перец добавляются по вкусу, но не переусердствуйте, чтобы не перебить натуральный вкус картофеля и сливок.
Теперь, когда у вас все ингредиенты под рукой, можно приступать к приготовлению картофельного гратена на сковороде.
Приготовление
1. Начните с того, что картофель тщательно вымойте и очистите от кожуры. Затем нарежьте его тонкими кружочками. Это можно сделать с помощью ножа или мандолины, чтобы картофельные ломтики были одинаковой толщины.
2. Сковороду разогрейте на среднем огне и добавьте масло. Когда масло немного разогреется, выложите картофельные кружочки слоем на дно сковороды. Обжаривайте картофель до золотистой корочки, переворачивая ломтики поочередно.
3. Пока картофель обжаривается, приготовьте соус. Для этого смешайте сливки, натертый чеснок, нарезанную зелень, соль и перец. Все тщательно перемешайте до однородной массы.
4. Когда картофель приобретет золотистый цвет, вылейте на него приготовленный соус. Равномерно распределите его по всей сковороде, чтобы каждый картофельный кусочек был покрыт соусом.
5. Теперь посыпьте картофельный гратен тертым сыром. Подождите, пока сыр начнет плавиться и образовывать золотистую корочку сверху.
6. Картофельный гратен на сковороде готов! Подавайте его горячим, посыпав свежей зеленью и добавив по желанию дополнительные приправы.
Похожие стать:
- Картофель гратен в духовке со сливками рецепт с фото пошагово
- Гратен с курицей и грибами в духовке: рецепт с фото пошагово
- Тыквенный гратен: рецепт с пошаговыми фото
- Картофель гратен с грибами в духовке рецепт с фото
- Гратен с курицей и грибами: рецепт с пошаговыми фото
- Гратен из картофеля рецепт с фото в духовке
- Гратен с картофелем рецепт с фото
- Гратен с фаршем картофель рецепт с фото
- Гратен: классический рецепт с пошаговыми фото
- Картофельная запеканка гратен: рецепт с пошаговыми фото