Вяленая утиная грудка в домашних условиях: рецепт с пошаговыми фотографиями

Вяленая утка

Утка сыровяленая

Вяленая утка

Сыровяленая голень индейки

Ингредиенты

Для приготовления вяленой утиной грудки вам понадобятся свежие утиные грудки, морская соль, сахар, чеснок, черный перец горошком, сушеный розмарин и тимьян. Подготовьте все ингредиенты заранее, чтобы начать процесс вяления.

Утка сыровяленая

Утка сыровяленая

Сыровяленая курица

Утка сыровяленая

Свинина сыровчленая кагевмкоц

Утка сыровяленая

Процесс вяления

Начните с того, чтобы тщательно очистить утиные грудки от лишней жиры и кожи. Смешайте морскую соль, сахар, измельченный чеснок, перец, розмарин и тимьян в миске. Равномерно натрите эту смесь на грудки, затем уложите их в плотно закрывающийся пластиковый пакет и уберите в холодильник на 24 часа.

Утка мясо

Вяленая утка

Вяленая утка

Салат с вяленой уткой

Вяленая утка

Бастурма из индейки

Каклаган каз-Гусь вяленый

Как приготовить Утиные грудки вкусно с черносливом

Высушивание и готовка

После вяления тщательно промойте грудки под холодной водой и обсушите бумажным полотенцем. Разместите грудки на решетке и оставьте на 12 часов для высыхания. После этого утиные грудки готовы к термической обработке. Вы можете запечь их в духовке или обжарить на сковороде до золотистой корочки.