Рецепты из брокколи в кляре с фото пошагово

Цветная капуста в панировке на сковороде

Блюда из цветной капусты

Приготовление брокколи в кляре: шаг 1

Начнем с отбора свежих брокколи. Выбирайте крупные зеленые головки без желтых пятен. После тщательной мойки, разделите брокколи на небольшие соцветия для равномерного приготовления. Подготовьте кляр, смешав муку, яйцо, соль и перец в глубокой миске. Это обеспечит хрустящее покрытие для брокколи.

Капуста романеско гарнир

Приготовление брокколи в кляре: шаг 2

Основной момент - обмакнуть каждое соцветие в кляре, равномерно покрывая их смесью. Затем аккуратно выложите брокколи на разогретую сковороду с растительным маслом. Обжарьте соцветия до золотистой корочки, переворачивая их для равномерного обжаривания.

Приготовление брокколи в кляре: шаг 3

Когда брокколи приготовлены, выложите их на бумажное полотенце, чтобы удалить лишний жир. Это поможет сохранить хрустящий вкус кляра. Подавайте брокколи в кляре горячими, украшенными лимонными дольками и свежими зеленью.

Цветная капуста темпура

Broccoli food

Приготовленная брокколи в кляре: дополнительные советы

Для более насыщенного вкуса добавьте немного измельченного чеснока и тертого пармезана в кляр. Вы также можете подать брокколи в кляре с соусом на выбор - это придаст блюду дополнительную глубину вкуса.