Кролик: рецепты приготовления в духовке со сметаной пошагово с фото

Блюда из кролика презентация

Заяц тушеный в сметане

Картофель с аджикой

Филе индейки в сметанном соусе

Филе курицы с грибами в сметанном соусе

Курочка чахохбили

Кролик в духовке: шаг 1

Начнем с подготовки мяса. Вымойте кролика, обсушите бумажным полотенцем. Затем разрежьте мясо на порции. Для маринада смешайте оливковое масло, измельченный чеснок, свежие травы (розмарин, тимьян), соль и перец. Обильно натрите маринадом каждый кусок кролика. Оставьте на 30 минут для пропитки.

Предварительно разогрейте духовку до 180 градусов. Подготовьте противень, покрыв его пергаментной бумагой. Равномерно распределите куски кролика по противню. Убедитесь, что мясо не пересыхает во время приготовления. Поставьте в духовку на 40-45 минут, периодически поливая сметаной для сочности.

Пока кролик запекается, вы можете заняться приготовлением гарнира или салата. Подойдут овощи, запеченные вместе с кроликом, или свежий легкий салат с зеленью и оливковым маслом.

На этом этапе важно следить за тем, чтобы кролик не пересох, а сметана придавала ему нежность и сочность. Готовность мяса можно проверить, проколол его вилкой - сок должен быть прозрачным, без крови.

Грудка в сметанном соусе

Мясо кролика, тушеное в вине

Рябчики картошка

Блюда из кролика

Кабардинцы Гедлибже

Минтай в сметанном соусе на сковороде

Куриное фрикасе

Курица тушеная в сметанном соусе

Кролик в духовке: шаг 2

Подготовьте соус для кролика. В сковороде разогрейте сливочное масло, добавьте муку и обжарьте до золотистого цвета. Постепенно влейте куриной бульон, постоянно помешивая, чтобы избежать комков. Доведите соус до кипения, убавьте огонь и варите 5-7 минут, пока соус не загустеет. Посолите и поперчите по вкусу.

Когда кролик будет готов, выньте его из духовки и оставьте на 5-7 минут для отдыха. Затем подавайте кролика на большом блюде, поливая сверху приготовленным соусом. Под гарнир подойдут отварные овощи или картофельное пюре. Подайте блюдо горячим, посыпав свежей зеленью.

Не забудьте приготовить красивое блюдо для подачи стола и создать атмосферу праздника. Приятного аппетита!

Теперь, когда вы освоили этот рецепт, попробуйте варианты с добавлением различных специй или соусов, чтобы создать свой собственный уникальный вкус.