Холодец из куриных крылышек без желатина рецепт с фото пошагово

Рыбное заливное порционное

Заливное из курицы

Заливное

Заливное из языка

Заливное 2022

Заливное (блюдо)

Украшение холодца

Заливное Лебединое озеро

Ингредиенты

Для приготовления холодца из куриных крылышек вам понадобятся: куриные крылышки, лук, морковь, лавровый лист, соль, перец, вода. Выбирайте свежие и качественные продукты для лучшего вкуса и аромата блюда.

Куриные крылышки отлично подходят для приготовления холодца, так как содержат много коллагена, который при варке превращается в желатин, придавая бульону желатинистую текстуру.

Не забудьте приготовить все необходимые ингредиенты заранее, чтобы процесс приготовления проходил гладко и без лишних перерывов.

Фотографии каждого этапа приготовления помогут вам визуально представить процесс и убедиться, что вы идете в нужном направлении.

Процесс приготовления холодца

Студень говяжий

Заливное из курицы

Ингредиенты для студня

Бульон из куриных лапок

Заливное из курицы

Ведро холодца

Заливное из индейки

Заливное из индейки

Украшение холодца

Заливное из курицы

Кости для бульона

Приготовление

Для начала, тщательно вымойте куриные крылышки под холодной водой. Очистите лук и морковь, нарежьте их крупными кусками. В большой кастрюле с водой положите куриные крылышки, лук, морковь, лавровый лист, соль и перец.

Доведите до кипения, затем уменьшите огонь и варите бульон на медленном огне около двух часов, пока мясо не начнет отделяться от костей. Пенку, образующуюся на поверхности, регулярно удаляйте.

Когда бульон готов, процедите его через мелкое сито, чтобы избавиться от овощей и костей. Разлейте бульон в формы или контейнеры и охладите до полного застывания.

После застывания бульона, холодец готов к употреблению. Подавайте его с горчицей, укропом и картофелем. Приятного аппетита!

Похожие стать: