Баклажанные рулетики: рецепт с пошаговыми фотографиями

Баклажаны Пармиджано рудетики

Баклажаны Пармиджано рудетики

Эгине фаршированные баклажаны

Рулеты с баклажанами

Тёщин язык из баклажанов закуска

История и вариации

Баклажанные рулетики – это изысканное блюдо, которое пользуется популярностью в разных кухнях мира. Их можно приготовить в различных вариациях, добавляя разнообразные начинки и соусы. Это блюдо может стать украшением праздничного стола или просто порадовать близких в будний день. В данном рецепте мы предлагаем вам попробовать вариант с начинкой из орехов и зеленого горошка, который придаст блюду неповторимый вкус и аромат.

Баклажанные рулетики часто ассоциируются с итальянской кухней, но на самом деле они имеют множество разновидностей в различных кулинарных традициях. Они могут быть начинены мясом, рыбой, овощами или сыром, что открывает широкие возможности для творчества на кухне.

Баклажаны с грецкими орехами по-грузински

Баклажаны Пармиджано рудетики

Баклажаны с фаршем в духовке с помидорами

Баклажаны Пармиджано рудетики

Ингредиенты и подготовка

Для приготовления баклажанных рулетиков с начинкой из орехов и зеленого горошка вам понадобятся: баклажаны, орехи, зеленый горошек, помидоры, чеснок, зелень, оливковое масло, соль, перец. Все ингредиенты должны быть свежими и качественными, чтобы обеспечить блюду насыщенный вкус.

Перед приготовлением баклажанов необходимо их тщательно вымыть, затем нарезать продолговатыми ломтиками и посыпать солью. Этот шаг поможет избавиться от горечи и сделает баклажаны более нежными. Пока баклажаны выдерживаются, можно подготовить начинку из орехов, зеленого горошка, помидоров, чеснока и зелени. Все ингредиенты следует мелко порезать, смешать в одной миске и приправить оливковым маслом, солью и перцем по вкусу.

Баклажаны с песто

Пхали Бадриджани

Эгине фаршированные баклажаны

Гарибальди печеночный рулет

Рулеты из баклажанов

Баклажаны Пармиджано рудетики

Рулет из баклажанов с фетой

Фаршированные баклажаны «Шейх махши»

Баклажаны закуска

Приготовление и подача

Когда баклажаны пропотеют, следует их вымыть и обсушить. Затем на каждый ломтик баклажана наносим начинку и аккуратно скручиваем в рулетики. Готовые рулетики укладываем в форму для запекания, смазанную оливковым маслом, и отправляем в предварительно разогретую духовку на 180 градусов на 25-30 минут.

Подавать баклажанные рулетики можно как горячими, так и холодными, украшая зеленью и подавая с соусом по вашему выбору. Это блюдо отлично подойдет как для семейного обеда, так и для угощения гостей на празднике. Не забудьте украсить поданное блюдо свежей зеленью и орехами, чтобы придать ему особый шарм.