Баклажаны рулетики с орехами по грузински рецепт с фото пошагово

Пхали Бадриджани

Пхали Бадриджани

Бадриджани Баже

Пхали Бадриджани

Пхали Бадриджани

Ингредиенты

Для этого блюда вам понадобятся спелые баклажаны, грецкие орехи, чеснок, зелень (укроп, петрушка), майонез, соль, перец. Баклажаны выбирайте среднего размера, чтобы рулетики получились компактными и удобными для подачи.

Грецкие орехи добавят блюду неповторимый вкус и аромат. Они также обогатят рулетики полезными жирными кислотами и витаминами.

Чеснок придаст блюду пикантность, а зелень добавит свежести и яркости. Майонез, соль и перец подчеркнут вкус каждого ингредиента и соединят их воедино.

Приступим к приготовлению!

Георгий Мтвралашвили Грузинская кухня

Пхали Бадриджани

Рулеты с баклажанами

Бадриджани Баже

Бадриджани Баже

Приготовление

1. Начните с того, чтобы баклажаны нарезать на тонкие продолговатые ломтики. После этого посолите и оставьте на 15-20 минут, чтобы они отдали лишнюю горечь.

2. В это время подготовьте начинку. Измельчите грецкие орехи, чеснок и зелень. Добавьте майонез, соль и перец. Тщательно все перемешайте до получения однородной массы.

3. Теперь промойте баклажаны и обсушите их. Разложите нарезанные ломтики на рабочей поверхности и равномерно нанесите начинку на каждый ломтик.

4. Аккуратно сверните баклажаны в рулетики. Уложите их в форму для запекания и отправьте в разогретую до 180 градусов духовку на 30-40 минут.

Рулеты из баклажанов

Закуска в ложечках

Бадриджани Грузинская закуска

Холодные закуски

Подача

Когда баклажановые рулетики будут готовы, выньте их из духовки и дайте немного остыть. Подавайте на стол, украсив зеленью и орехами. Приятного аппетита!

Этот рецепт баклажановых рулетиков с орехами по грузински станет отличным украшением вашего стола. Он прекрасно подойдет для повседневного ужина или праздничного ужина в кругу семьи и друзей.

Благодаря пошаговым фотографиям вы с легкостью сможете воплотить этот рецепт в жизнь и порадовать близких вкусным и ароматным блюдом.

Не забудьте поделиться своими впечатлениями от приготовления и подачи этого блюда в комментариях ниже. Удачи в кулинарных экспериментах!