Ингредиенты
Для приготовления домашней сыровяленой колбасы из свинины вам понадобятся: свинина (лучше всего взять вырезку), соль, сахар, специи (черный перец, кориандр, чеснок), сушеный чеснок, сушеный лук, сушеный перец чили, сушеный орегано, сушеный базилик, сушеный тимьян, сушеный розмарин, сушеный паприка, сушеный карри, сушеный имбирь, сушеный кунжут, сушеный красный перец, сушеный кориандр, сушеный гвоздика, сушеный мускатный орех, сушеный куркума.
Также вам понадобится натуральная оболочка для колбасы (лучше всего использовать свиные или бараньи оболочки), а также специальный шприц для начинки колбасы.
Не забудьте приготовить качественные фотографии процесса приготовления и готового блюда, чтобы поделиться ими с вашими читателями.
Приготовление
1. Начните с того, что нарежьте свинину на куски, убрав лишний жир и пленки. Затем нарежьте ее на более мелкие кусочки.
2. Смешайте все специи в миске: соль, сахар, черный перец, кориандр, чеснок, сушеный лук, сушеный перец чили, сушеный орегано, сушеный базилик, сушеный тимьян, сушеный розмарин, сушеный паприка, сушеный карри, сушеный имбирь, сушеный кунжут, сушеный красный перец, сушеный кориандр, сушеный гвоздика, сушеный мускатный орех, сушеный куркума.
3. После этого добавьте смесь специй к нарезанной свинине и хорошо перемешайте. Оставьте мясо в прохладном месте на несколько часов или лучше на ночь, чтобы специи хорошо впитались.
Фотографии процесса
Не забудьте запечатлеть каждый шаг приготовления домашней сыровяленой колбасы. Сделайте качественные фотографии нарезки свинины, смешивания специй, начинки оболочки и, конечно, готового продукта. Фотографии помогут вашим читателям лучше понять процесс и насладиться красивыми картинками.
Похожие стать:
- Пастрома из куриной грудки в домашних условиях: рецепт сыровяленая с фото пошагово
- Домашняя колбаса из свинины в домашних условиях: рецепт в кишках с фото через мясорубку
- Колбаса домашняя из конины рецепт с фото в домашних
- Домашняя колбаса из куриного фарша рецепт с фото пошагово
- Говяжья колбаса домашняя рецепт с фото
- Домашняя колбаса из курицы в бутылке с желатином: рецепт и фото
- Колбаса домашняя вареная из курицы рецепт с фото
- Колбаса домашняя: рецепт, фото, видео
- Домашняя колбаса из вареной курицы в бутылке рецепт с фото
- Домашняя колбаса в кишках: рецепт с фото