История блюда
Блюдо "печень по строгановски" имеет богатую историю. Его название происходит от фамилии русского генерала Григория Строганова. Этот рецепт был придуман поваром графа Строганова в 19 веке. Однако, с течением времени, рецепт подвергся изменениям, адаптируясь к современным вкусам и предпочтениям.
Ингредиенты
Для приготовления "печени по строгановски" вам понадобится свежая говяжья печень, лук, мука, сметана, масло, соль, перец и зелень. Говяжью печень рекомендуется предварительно вымочить в молоке, чтобы устранить горчинку.
Приготовление
1. Нарежьте печень тонкими полосками и обжарьте на сковороде до золотистого цвета. 2. Добавьте мелко нарезанный лук и тушите вместе с печенью до мягкости лука. 3. Посыпьте муку, перемешайте и обжарьте несколько минут. 4. Добавьте сметану, перемешайте, доведите до кипения и тушите еще 5-7 минут. 5. Подавайте, посыпав зеленью.
Подача и сервировка
Блюдо "печень по строгановски" традиционно подается с отварным картофелем или рисом. При подаче можно украсить зеленью и ломтиками свежего лимона. Это блюдо отлично сочетается с красным вином или свежим соком.
Похожие стать:
- Печень по строгановски: классический рецепт со сметаной на сковороде с фото пошагово
- Свиная печень по строгановски: классический рецепт с фото
- Печень говяжья по строгановски: классический рецепт с фото пошагово
- Изысканный рецепт приготовления печени по строгановски на сковороде с фото
- Печень по строгановски рецепт с фото
- Рецепты печень по строгановски рецепт с фото
- Жареная печень с луком: рецепт говяжьей печени на сковороде с пошаговыми фотографиями
- Бифстроганы из печени со сметаной рецепт с фото пошагово говяжьей
- Печеночный торт из говяжьей печени со сметаной рецепт с фото
- Подлив из говяжьей печени с сметаной: рецепт с пошаговыми фотографиями