Ингредиенты
Для приготовления классических домашних пельменей с говядиной вам понадобятся: мука, яйца, говядина, лук, соль, перец и вода. Мука должна быть высшего качества, чтобы обеспечить эластичность теста, а говядина - нежирная и свежая.
Используйте свежие яйца, чтобы тесто приобрело нужную консистенцию. Лук добавит пикантности начинке, а соль и перец подчеркнут вкус мяса. Не забудьте подготовить небольшое количество холодной воды для замеса теста.
Когда вы подготовите все ингредиенты, переходите к следующему этапу - приготовлению теста.
Этот рецепт позволит вам насладиться вкусом домашних пельменей, которые превзойдут все ваши ожидания.
Приготовление теста
Для начала просейте муку на чистую рабочую поверхность, создавая углубление в центре. Разбейте яйца в углубление и начните медленно перемешивать муку с яйцами, постепенно вливая небольшое количество воды.
Продолжайте замешивать тесто, постепенно добавляя воду, пока оно не станет эластичным и не перестанет прилипать к рукам. Затем накройте тесто пленкой и оставьте на 30 минут, чтобы оно отдохнуло.
Пока тесто отдыхает, подготовьте начинку для пельменей. Измельчите говядину и лук, затем смешайте их вместе с солью и перцем. Ваша начинка готова к использованию.
Теперь, когда тесто отдохнуло, раскатайте его на тонкий лист и начинайте вырезать круглые кусочки, на которые вы будете накладывать начинку и складывать в форму пельменей.
Формование и варка
Приготовьте сковороду с кипящей водой. Начинайте формировать пельмени, кладя начинку на центр тестового круга и аккуратно складывая его пополам, зажимая края. Убедитесь, что пельмени плотно склеены.
Когда все пельмени сформированы, аккуратно опускайте их в кипящую воду и варите до тех пор, пока они не начнут всплывать. Это займет около 5-7 минут. Затем аккуратно выньте пельмени и дайте им слегка подсохнуть.
Теперь ваш классический домашний рецепт пельменей с говядиной готов! Подавайте их с сметаной или соусом по вашему выбору и наслаждайтесь вкусом домашней кухни.
Не забудьте запечатлить этот процесс на фото, чтобы поделиться своими шедеврами с друзьями и близкими.
Похожие стать:
- сколько варить домашние пельмени домашние рецепт с фото
- Пельмени домашние очень вкусные рецепт пошаговый из свинины с фото пошаговый
- Пельмени с говядиной: пошаговый рецепт с изображениями
- Домашние пельмени: пошаговый фото рецепт
- Рецепт теста на домашние пельмени воде с яйцами пошаговый фото
- Быстрые пельмени домашние рецепт с фото
- Пельмени домашние вкусные рецепт с фото
- Домашние пельмени из свинины: рецепт с фото пошагово
- Пельмени домашние рецепт с фото на пельменнице
- Пельмени куриные домашние рецепт с фото пошагово