Ингредиенты для теста
Для приготовления теста для пельменей с говядиной вам понадобятся: мука, яйца, вода, соль. Мука должна быть высшего качества, желательно просеянная. Яйца следует использовать комнатной температуры. Вода должна быть холодной, но не ледяной. Соль добавляется по вкусу, но обычно примерно половина чайной ложки на каждые 100 грамм муки.
Для начала, в большой миске смешайте муку с солью. Затем сделайте углубление в середине муки и добавьте туда яйца. Постепенно добавляйте воду и медленно замешивайте тесто. Когда тесто начнет склеиваться, выложите его на поверхность, посыпанную мукой, и продолжайте замешивать, пока оно станет эластичным и гладким.
Разделите тесто на несколько частей и заверните каждую в пленку. Оставьте тесто отдыхать при комнатной температуре в течение 30-60 минут, чтобы оно стало более эластичным и легче раскатывалось.
Изображение: [вставьте фото теста для пельменей]
Приготовление начинки
Для начинки пельменей с говядиной вам понадобятся: говядина, лук, соль, перец. Выберите качественное мясо и тщательно его промойте. Затем пропустите мясо и лук через мясорубку или используйте блендер для измельчения. Добавьте соль и перец по вкусу и тщательно перемешайте начинку.
Процесс приготовления начинки следует проводить с особым вниманием, так как от этого зависит вкус и сочность пельменей. Убедитесь, что начинка хорошо промешана и имеет однородную текстуру, без крупных кусков мяса или лука.
Изображение: [вставьте фото начинки для пельменей]
Формирование пельменей
Когда тесто и начинка готовы, приступайте к формированию пельменей. Раскатайте тесто на тонкий лист, затем используйте круглый вырубщик или стакан, чтобы вырезать небольшие кружки. На каждый кружок положите небольшое количество начинки, затем аккуратно сформируйте пельмень, склеивая края вместе.
Пельмени можно складывать на доску или противень, предварительно посыпанные мукой, чтобы они не прилипли. Если вы не планируете готовить все пельмени сразу, их можно заморозить для последующего использования.
Изображение: [вставьте фото процесса формирования пельменей]
Приготовление и подача
Для приготовления пельменей с говядиной, просто опустите их в кипящую подсоленную воду и варите около 5-7 минут, пока они не всплывут на поверхность. Затем достаньте пельмени и дайте им слить лишнюю воду.
Подавайте пельмени горячими, посыпанными свежими травами или зеленью. Их можно подавать с сметаной, соусом или просто посыпать маслом. Приятного аппетита!
Изображение: [вставьте фото готовых пельменей с говядиной]
Похожие стать:
- Пельмени домашние: классический рецепт с говядиной и пошаговые инструкции с фото
- Пельмени домашние очень вкусные рецепт пошаговый из свинины с фото пошаговый
- Как пожарить пельмени замороженные на сковороде вкусно рецепт пошаговый с фото без варки
- Пошаговый фото рецепт пельмени
- Пельмени с куриного фарша рецепт пошаговый фото сочные
- Как приготовить тесто на пельмени на кипятке с растительным маслом и яйцом: пошаговый рецепт с фото
- Домашние пельмени: пошаговый фото рецепт
- Как приготовить классическое тесто на пельмени на воде с яйцами: пошаговый рецепт с фото
- Рецепт теста на домашние пельмени воде с яйцами пошаговый фото
- Как приготовить замороженные пельмени в горшочке в духовке: пошаговый рецепт с фото