Рецепт мясного супа с клецками с пошаговыми фотографиями

Ишкемен шыд

Ингредиенты

Для приготовления мясного супа с клецками вам понадобятся: говядина, картофель, морковь, лук, соль, перец, мука, яйцо, зелень и вода. Подготовьте все ингредиенты заранее, чтобы начать готовить суп.

Приготовление бульона

Начните с приготовления бульона. Положите говяжий кусок в кастрюлю, добавьте нарезанный лук, нарезанную морковь, соль и перец. Залейте все водой и варите на медленном огне около часа, пока мясо не станет мягким.

Клецки для консоме

Tovuq Sho'RVA

Приготовление клецок

Пока бульон варится, приготовьте клецки. Смешайте яйцо, муку, соль и зелень в миске. Сформируйте небольшие клецки из получившегося теста. Когда бульон готов, аккуратно опустите клецки в кипящий бульон и варите их около 10 минут до готовности.

Tovuq Sho'RVA

Сборка супа

Когда клецки готовы, добавьте нарезанный картофель в кастрюлю с бульоном. Варите до тех пор, пока картофель не станет мягким. После этого выключите огонь и дайте супу настояться немного перед подачей. Подавайте суп горячим, посыпав свежей зеленью.