История лечо
Лечо – это блюдо, имеющее свои корни в балканской кухне, но популярное во многих странах. Это томатное рагу с добавлением сладкого перца, лука и других овощей. Благодаря своей простоте и изысканному вкусу, лечо завоевало популярность во всем мире.
Рецепт классического лечо
Для приготовления классического лечо вам понадобятся спелые помидоры, сладкий перец, лук, морковь и специи. Помидоры обдайте кипятком, снимите кожицу и измельчите их. Лук и морковь нарежьте кубиками, а перец – полукольцами. Обжарьте лук и морковь, затем добавьте перец и помидоры, тушите под крышкой до готовности. Приправьте солью, перцем, сахаром и уксусом по вкусу.
Вариации рецепта
Лечо – это блюдо, которое позволяет экспериментировать с ингредиентами. Вы можете добавить баклажаны, кабачки, чеснок или зелень для придания новых оттенков вкуса. Также можно приготовить острую версию лечо, добавив острый перец или перец чили.
Творческие идеи для подачи
Подавайте лечо с кусочками свежего хлеба или как гарнир к мясу или рыбе. Это блюдо также отлично сочетается с греческим йогуртом или сыром фета. Для творческой подачи можно использовать разноцветные овощи для украшения.
Похожие стать:
- Лечо по-болгарски: рецепты на зиму с фото помидорами и перцем
- Лечо с луком на зиму: рецепты с фото с помидорами, перцем, морковью и луком
- Лечо из перца и моркови на зиму рецепты с фото
- Перец в томате лечо на зиму рецепты с фото
- Лечо с помидорами и перцем с чесноком на зиму рецепты с фото
- Лечо из помидоров, перца и моркови: рецепты с фото
- Лечо с перцем, помидорами и луком на зиму: рецепты с фото
- Лечо из перца и помидор с луком и морковью на зиму: рецепты с фото
- Лечо из помидор перца и лука на зиму рецепты с фото
- Лечо из перца и моркови и лука на зиму рецепты фото