Вареники с репой: рецепт с пошаговыми фотографиями

Пельмени с редькой

Яичные курзе

Тесто для вареников

Тесто для вареников

Горохив варениках

Ингредиенты для вареников с репой

Прежде чем приступить к приготовлению вареников с репой, убедитесь, что у вас есть все необходимые ингредиенты. Для теста вам понадобятся мука, яйца, вода и соль. Для начинки — свежая репа, лук, соль и перец. Приготовьте все ингредиенты заранее, чтобы процесс готовки прошел гладко.

Рецепты на карточках

Украинские галушки

Приготовление теста для вареников

Начнем с приготовления теста для вареников. В большой миске смешайте муку с солью. В отдельной миске взбейте яйца и добавьте их к муке. Замесите тесто, постепенно добавляя воду, пока не получится эластичное и гладкое. Заверните тесто в пленку и оставьте отдыхать в течение 30 минут.

Красивая лепка вареников

Технологическая карта приготовления пельменей с мясом домашние

Китайские пельмени цзяоцзы

Приготовление начинки и формирование вареников

Пока тесто отдыхает, займемся начинкой для вареников. Очистите и натрите на крупной терке свежую репу. Мелко нарежьте лук. Обжарьте лук на сковороде до золотистости, затем добавьте туда тертую репу. Готовьте до мягкости. Посолите и поперчите по вкусу. Теперь вернемся к тесту. Раскатайте его на тонкий лист и вырежьте круглые лепешки.

Курзе

Тесто для вареников

Лепка вареников

Сборка и варка вареников

На каждую лепешку положите небольшое количество начинки, затем аккуратно сложите их пополам и прижмите края. Вареники готовы к варке. Для этого приведите кипящую воду в большой кастрюле, посолите ее, и аккуратно опускайте вареники в воду. Варите до тех пор, пока они не всплывут на поверхность. Откиньте на дуршлаг, дайте стечь воде и подавайте к столу. Приятного аппетита!