Вареники с капустой свежей: рецепт с фото пошагово и салом

Литовские колдуны

Ингредиенты для теста

Для приготовления теста вам понадобятся: мука, яйца, соль, вода. Муку рекомендуется просеять для удаления комков. В глубокой миске смешайте муку и соль, затем добавьте яйца. Постепенно влейте воду и замешивайте тесто до получения однородной массы. Дайте тесту отдохнуть в течение 30 минут, прикрыв его полотенцем.

Белорусская кухня колдуны

Технологическая карта приготовления пельменей с мясом домашние

Тесто для вареников

Манты курзе

Приготовление начинки

Для начинки вареников с капустой свежей возьмите свежую капусту, лук, морковь, соль, перец и растительное масло. Тщательно нарежьте капусту, лук и морковь. На сковороде разогрейте масло, обжарьте лук и морковь до золотистости. Затем добавьте капусту и тушите под крышкой до мягкости. Посолите и поперчите по вкусу.

Сталик манты

Формирование вареников

После отдыха теста разделите его на небольшие кусочки и раскатайте в тонкие круглые лепешки. На каждую лепешку выложите небольшое количество начинки, затем аккуратно сформируйте вареники, плотно их закрывая. Убедитесь, что края хорошо прижаты, чтобы начинка не вытекла во время варки.

Пельмени полуфабрикаты

Пельмени меню

Пельмени меню

Варка и подача

Приготовьте кипящую воду в большой кастрюле, посолите ее. Аккуратно опускайте вареники в кипящую воду и варите до их всплытия на поверхность. Затем выложите их на тарелку и подавайте с обжаренным салом и сметаной. Приятного аппетита!