Классический рецепт кулебяки с мясом: пошаговое приготовление с фото

Ингредиенты

Для приготовления классической кулебяки с мясом вам понадобятся: свежее мясо (говядина или свинина), лук, яйца, сметана, мука, соль, перец, тесто для пирога. Приготовьте все ингредиенты заранее, чтобы начать процесс готовки без промедления.

Курник блюдо

Штолле курник

Заливной капустный пирог

Штолле курник

Мясной пирог

Татарский курник

Приготовление начинки

Начните с приготовления начинки для кулебяки. Мелко нарежьте лук и обжарьте его на сковороде до золотистого цвета. Добавьте мелко нарезанное мясо и тушите до готовности. Посолите, поперчите по вкусу. Охладите начинку перед использованием.

«Царь пирогов» — курник

Пирог Штолле с красной рыбой

Мордовский курник

Карельский Рыбник

Приготовление теста

Для приготовления теста смешайте муку, яйца, сметану и щепотку соли. Вымесите эластичное тесто, добавляя муку по необходимости. Разделите тесто на две части - одна для нижнего слоя кулебяки, другая для верхнего.

Сибирский курник

Пирог с рыбой

Рыбный пирог

Мордовский курник

Мордовский курник

Сборка и запекание

Раскатайте нижний слой теста и выложите начинку. Покройте начинкой вторым слоем теста. Сформируйте кулебяку, защипните края. Смажьте верхнюю часть яйцом для золотистой корочки. Выпекайте в предварительно разогретой духовке до готовности. Подавайте кулебяку горячей с овощным салатом.