Грибная икра из сухих грибов рецепт с фото

Ингредиенты

Для приготовления грибной икры из сухих грибов вам понадобятся сухие грибы, лук, морковь, растительное масло, соль, перец, лавровый лист и вода. Сухие грибы можно использовать различных сортов, таких как белые грибы, опята или лисички, в зависимости от предпочтений вкуса.

Выбирая сухие грибы, обратите внимание на их целостность и свежесть. Лучше всего использовать натуральные сушеные грибы без добавок и консервантов.

Также для приготовления этого блюда потребуется натертая свежая морковь, свежий лук и натуральное растительное масло, такое как подсолнечное или оливковое. Дополнительно можно использовать специи по вкусу, такие как черный перец, лавровый лист и соль.

Вода должна быть чистой, предпочтительно питьевой, чтобы придать грибной икре сочность и насыщенный вкус.

Салат с грибной икрой

Приготовление

Для начала залейте сухие грибы кипятком и дайте им набухнуть в течение нескольких часов. После этого откиньте грибы на дуршлаг, чтобы стек лишний жидкость, и измельчите их в блендере или мелко нарежьте ножом.

На разогретом масле обжарьте нарезанный лук до золотистого цвета, затем добавьте тертую морковь и тушите под крышкой несколько минут. После этого добавьте измельченные грибы, перемешайте и тушите все вместе еще около 10-15 минут.

После тушения добавьте воду, соль, перец и лавровый лист, дайте закипеть и варите на медленном огне до толстой консистенции. Периодически помешивайте, чтобы грибная икра не пригорела к дну кастрюли.

Готовую грибную икру разложите в стерилизованные банки и закатайте. После остывания готовую икру можно хранить в прохладном месте.

Подача и поддержка

Грибную икру из сухих грибов можно подавать как самостоятельное блюдо, так и использовать в качестве начинки для бутербродов, тарталеток или пирогов. Она отлично сочетается с различными видами выпечки, картофелем и овощными салатами.

Для приготовления этого блюда подойдут фотографии каждого этапа процесса, начиная с выбора сухих грибов и заканчивая готовыми банками с икрой. Фотографии с добавлением специй, зелени и овощей могут добавить красок и интереса к рецепту.

При подаче блюда на стол также можно использовать фотографии с уже приготовленными бутербродами или закусками с грибной икрой, чтобы показать варианты подачи и вдохновить кулинарные эксперименты.

Фотографии с подписями к каждому этапу приготовления помогут читателям лучше понять процесс и насладиться красотой каждого шага приготовления грибной икры из сухих грибов.