Приготовление начинки
Для начинки рулета из баклажана возьмите свежие помидоры, сладкий перец и лук. Нарежьте их мелко и обжарьте на сковороде до мягкости. Добавьте измельченный чеснок, зелень и специи по вкусу. Подавите огонь и тушите начинку до готовности, периодически помешивая. Остудите начинку перед использованием.
Приготовление баклажанной основы
Нарежьте баклажаны продольными ломтиками, посолите и оставьте на 15-20 минут, чтобы удалить горечь. Промойте ломтики баклажана под холодной водой и обсушите их. Обжарьте баклажаны на сковороде с обеих сторон до золотистой корочки. Оставьте их остыть.
Сборка и запекание
На каждый ломтик баклажана выложите приготовленную начинку и аккуратно сверните в рулет. Уложите рулеты в форму для запекания, смажьте их сверху оливковым маслом и посыпьте сыром. Запекайте в разогретой духовке до золотистой корочки. Подавайте рулет из баклажана горячим, украшенным зеленью.
Подача и сервировка
Подайте рулет из баклажана на большой тарелке, украсив зеленью и свежими помидорами. Предложите к рулету соус из натурального йогурта с добавлением зелени и чеснока. Подайте блюдо горячим, чтобы гости могли насладиться его ароматом и вкусом.
Похожие стать:
- Пошаговый фото рецепт рулетики из баклажана и фарша
- Рецепт рулет из фарша с яйцами в духовке рецепт с фото
- Меренговый рулет рецепт с фото пошагово в домашних условиях классический рецепт
- Рецепт лаваш рулет фото рецепт
- Как приготовить морковный рулет с сырной начинкой в духовке: классический пошаговый рецепт с фото
- Как приготовить меренговый рулет с хурмой: пошаговый рецепт с фото
- Как приготовить меренговый рулет в домашних условиях: пошаговый рецепт с фото
- Рецепт рулет из селедки с фото
- Как приготовить меренговый рулет с творожным сыром и сливками: пошаговый рецепт с фото
- Рыбный рулет из фарша с начинкой рецепт с фото