Выбор ингредиентов
Перед тем как приступить к приготовлению пастилы, необходимо подготовить все необходимые ингредиенты. Для этого рецепта понадобятся спелые яблоки, сахар и лимонный сок. Желательно выбирать кислые яблоки, так как они добавят пастиле приятную кислинку, которая отлично сочетается с сладостью. Чем спелее и ароматнее яблоки, тем вкуснее получится пастила.
Несколько слов о сахаре: его количество зависит от сладости яблок. Если фрукты кислые, то сахара потребуется больше, если сладкие - меньше. Лимонный сок поможет сохранить яркий цвет яблок и добавит неповторимый аромат.
Также для приготовления пастилы понадобится духовка, блендер или пюре-пресс, а также противень с пергаментной бумагой для высушивания пюре.
После того как все ингредиенты под рукой, можно приступать к приготовлению пастилы из яблок.
Приготовление пюре
Первым шагом в приготовлении пастилы является приготовление яблочного пюре. Для этого яблоки следует вымыть, очистить от кожуры и семян, нарезать на небольшие кусочки и уложить в духовку на противень. Они должны запечься до мягкости при температуре 150 градусов Цельсия.
После того как яблоки станут мягкими, их следует извлечь из духовки, дать немного остыть и затем измельчить в блендере или пюре-прессе до состояния однородной массы. В получившееся пюре добавить сахар и лимонный сок по вкусу, тщательно перемешать.
Пюре должно быть достаточно густым, чтобы при выкладывании на противень оно не растекалось. Если пюре получилось жидким, его можно немного подсушить в духовке при минимальной температуре.
Теперь, когда пюре готово, можно приступать к последнему этапу - высушиванию и формированию пастилы.
Формирование и высушивание
Готовое яблочное пюре следует выложить на противень, предварительно покрытый пергаментной бумагой, тонким слоем. Пюре можно разровнять лопаткой или силиконовой лопаткой, чтобы слой был равномерным и толщиной примерно 5-7 мм.
Теперь противень с пюре нужно установить в духовку, разогретую до 70 градусов Цельсия, и высушить пастилу примерно 5-6 часов. Важно периодически проверять состояние пастилы, чтобы она не пересохла.
Готовую пастилу можно нарезать на полоски или квадраты и завернуть в пергаментную бумагу для хранения. Таким образом, домашняя яблочная пастила готова к употреблению. Она сохраняет свои полезные свойства и витамины, идеально подходит в качестве полезной сладости для всей семьи.
Приготовление пастилы из яблок в домашних условиях в духовке с пошаговыми фото - это простой и увлекательный процесс, который принесет удовольствие как взрослым, так и детям. Благодаря естественным ингредиентам и домашнему приготовлению, пастила обретает неповторимый вкус и аромат, который невозможно найти в магазинных аналогах.
Похожие стать:
- Простой рецепт пастилы из яблок в домашних условиях с фото пошагово простые
- Рецепт приготовления белевской пастилы в домашних условиях с фото
- Рулет из пастилы: фото рецепт
- Рецепт домашней яблочной пастилы с фотографиями
- Пастила из яблок в домашних условиях в духовке: простой рецепт с фото
- Шарлотка из яблок: простой рецепт с фото пошагово
- Пирог из тыквы в духовке: простой рецепт с фото и яблок
- Шарлотка из яблок в духовке: простой рецепт с фото
- Варенье из яблок: янтарный рецепт на зиму с фото пошагово в домашних условиях
- Простой рецепт из слоеного теста и яблок рецепт с фото