Рататуй на сковороде: рецепт с пошаговыми фото

Блюда из овощей рецепты

Ингредиенты

Для приготовления рататуя на сковороде вам понадобятся свежие овощи: баклажаны, кабачки, сладкий перец, лук, чеснок, помидоры, оливковое масло, томатная паста, свежие травы (тимьян, базилик, петрушка), соль, перец.

Приготовление

1. Начните с того, чтобы нарезать все овощи: баклажаны, кабачки, перец и лук. Измельчите чеснок и нарежьте помидоры кубиками.

2. Разогрейте сковороду с оливковым маслом и обжарьте лук с чесноком до мягкости. Добавьте баклажаны и кабачки, обжаривайте до золотистого цвета.

3. После этого добавьте нарезанный перец и помидоры, томатную пасту, тимьян и базилик. Тушите под крышкой на среднем огне около 15-20 минут.

4. Посолите, поперчите, добавьте свежую петрушку и перемешайте. Рататуй готов!

Писто Манчего

Confit Byaldi

Подача

Рататуй отлично подойдет в качестве гарнира к мясным блюдам или как самостоятельное вегетарианское блюдо. Подавайте рататуй, посыпав свежими травами и подавайте к столу вместе с кусочком свежего хлеба.

Ингредиенты для рататуя

Рецепты блюд

Овощные блюда

Фотографии

Все этапы приготовления рататуя на сковороде запечатлены на фотографиях, чтобы вы могли легко повторить этот рецепт в домашних условиях. Каждый шаг сопровождается подробным описанием, чтобы у вас все получилось наилучшим образом.