Приготовить рататуй рецепт с фото

Ингредиенты для рататуя

Для приготовления рататуя вам понадобятся свежие овощи: баклажаны, кабачки, сладкий перец, лук, чеснок, помидоры, свежие травы (тимьян, розмарин, базилик) и оливковое масло. Этот набор овощей обеспечит богатый вкус и аромат вашего рататуя.

Французская кухня национальные блюда Рататуй

Рататуй с моцареллой – запеканка с баклажанами

Рататуй (баклажаны, кабачки, томаты, болгарский перец, цукини) 150гр.

Запеченные баклажаны, цуккини, помидоры

Приготовление

Начните с того, чтобы нарезать баклажаны и кабачки крупными кусочками, посолите и оставьте на 15-20 минут, чтобы они отдали горечь. Пока овощи отдыхают, нарежьте лук и сладкий перец, измельчите чеснок. После этого обжарьте лук и перец на оливковом масле до мягкости, добавьте чеснок и томаты, тушите под закрытой крышкой 10-15 минут. В другой сковороде обжарьте баклажаны и кабачки до золотистой корочки. Затем соедините все овощи в одной сковороде, добавьте свежие травы, посолите, поперчите и тушите под крышкой еще 15-20 минут. Ваш рататуй готов!

Запеканка из кабачков в духовке с сыром и помидорами

Подача

Подайте рататуй теплым, посыпав свежими зелеными травами и подавая с кусочками свежего хлеба. Этот летний овощной деликатес прекрасно сочетается с красным вином и станет отличным выбором для легкого обеда или ужина.

Баклажаны с кабачками и помидорами в духовке

Фотографии

Вдохновитесь фотографиями каждого этапа приготовления рататуя, чтобы убедиться, что ваша тарелка будет не только вкусной, но и прекрасно оформленной. Фотографии помогут вам шаг за шагом создать этот великолепный блюдо.

Похожие стать: