Рецепт меренги на палочке с фото в духовке в домашних условиях

Торт с меренгой

Меренга p-113

Меренга тюльпан

Безе французская меренга

Ингредиенты

Для приготовления меренги на палочке вам понадобятся: 4 яйца, 200 г сахара, 1 ч.л. уксуса, 1 ч.л. ванильного экстракта, 1 ч.л. крахмала и палочки для меренги.

Обратите внимание на качество ингредиентов, особенно на свежесть яиц, так как это важно для консистенции меренги.

Выбирайте сахар высокого качества, чтобы обеспечить правильное карамелизирование и сладость меренги.

Убедитесь, что у вас есть все необходимые инструменты и посуда для приготовления и выпекания меренги.

Зефир меренга

Безешки для украшения

Зефир меренга

Безе

Формы безе

Меренга Гарри Поттер

Меренга Единорожка

Безе Циндао

Меренга Фламинго

Меренга тюльпан

Безе цветное

Безе для украшения

Меренга Фламинго

Швейцарская меренга

Зефир меренга

Приготовление

Начните с разделения яиц на белки и желтки. Белки вылейте в большую сухую чистую миску, чтобы начать взбивание.

Добавьте уксус к белкам, чтобы помочь им достичь желаемой структуры. Начните взбивать белки на средней скорости до появления пузырьков.

Постепенно добавляйте сахар, продолжая взбивать, пока смесь не станет густой и блестящей. Это важный этап, поэтому уделите этому процессу достаточно времени и внимания.

Добавьте ванильный экстракт и крахмал, продолжая взбивать до образования крепких пиков. Готовая меренга должна быть стабильной и гладкой.

Декор меренгой

Безе Циндао

Зефир на палочках маршмеллоу

Декор меренгой

Безе

Декор меренгой

Безе Циндао

Зефир на палочках маршмеллоу

Декор меренгой

Безе

Красивое безе

Безешки для украшения

Радужная меренга

Домашнее безе

Швейцарская меренга

Итальянская меренга

Меренга улитка

Итальянская меренга

Безешки для украшения

Выпекание

Нагрейте духовку до 120°C. Подготовьте противни с пергаментной бумагой и аккуратно сформируйте меренгу на палочке, используя кондитерский мешок или ложку.

Поместите противни в духовку и выпекайте меренгу около 1,5 часов, пока она не станет хрустящей и легкой на ощупь. После этого выключите духовку и оставьте меренгу в ней для остывания.

После полного остывания меренга готова к употреблению. Приятного аппетита!

Поделитесь своими фотографиями и впечатлениями от приготовления этой восхитительной меренги на палочке!