Рецепт классического ризотто с пошаговыми фотографиями

Ингредиенты

Для классического ризотто вам понадобятся: арборио рис, куриный бульон, лук, чеснок, белое вино, пармезан, сливочное масло, соль, перец. Приготовьте все ингредиенты заранее, чтобы начать приготовление без задержек.

Шафран для плова

Приготовление

1. Начните с нарезки лука и чеснока. Разогрейте сливочное масло в кастрюле и обжарьте лук с чесноком до мягкости.

2. Добавьте арборио рис и обжаривайте его до прозрачности, постоянно помешивая.

3. Далее налейте белое вино и дайте рису впитать жидкость.

4. Постепенно добавляйте куриный бульон, помешивая ризотто до готовности. Оно должно быть нежным, но с легким упругим центром.

Боул арборио

Рис с курицей

Risotto

Подача

Посыпьте ризотто тертым пармезаном и свежемолотым перцем. Подавайте блюдо горячим, украшенным листьями свежей зелени. Готово! Теперь вы можете наслаждаться великолепным итальянским ризотто, приготовленным вами самостоятельно.