Рецепт ризотто с мидиями: гастрономическое удовольствие в каждой тарелке

Ингредиенты для ризотто с мидиями

Для приготовления ризотто с мидиями вам понадобятся: арборио рис, мидии, лук, чеснок, белое вино, оливковое масло, петрушка, соль и перец. Подготовьте все ингредиенты заранее, чтобы начать готовить ризотто без лишних прерываний.

Мидии с рисом

Приготовление ризотто с мидиями

Начните с очистки и нарезки лука и чеснока. Разогрейте оливковое масло в кастрюле и обжарьте лук с чесноком до мягкости. Добавьте арборио рис и обжаривайте, помешивая, до появления легкого золотистого оттенка.

Морепродукты с овощами

Паэлья Мариско

Тайский рис с морепродуктами

Паэлья с лангустинами

Мидии с песто

Добавление мидий и приправ

После этого налейте немного белого вина в кастрюлю и дайте рису впитать жидкость. Добавьте очищенные мидии и продолжайте готовить, постепенно добавляя горячий куриный бульон, пока рис не станет нежно-кремовым. Посолите и поперчите по вкусу, а затем добавьте мелко нарезанную свежую петрушку.