Рецепт супа харчо из свинины: пошаговый гид с иллюстрациями

Мастава грузински

Ингредиенты

Для приготовления супа харчо из свинины вам понадобятся: свинина, лук, чеснок, томатная паста, рис, кинза, красный перец, специи (кориандр, куркума, кинза, хмели-сунели), соль, перец, лавровый лист, вода.

Этот суп характеризуется насыщенным вкусом и ароматом, который достигается за счет удачной комбинации специй и свежих трав. Красный перец добавляет пикантности, томатная паста – насыщенности, а рис – густоты.

Ингредиенты можно легко приобрести в местных магазинах или на рынке. Обратите внимание на свежие травы – они придадут супу особый вкус и аромат.

Приготовьте все необходимые ингредиенты и приступим к приготовлению супа харчо из свинины.

Мужужи Грузинская кухня

Мастава Шурпа

Для супа

Шаг 1: Подготовка ингредиентов

Начнем с подготовки ингредиентов. Свинину нарежьте небольшими кубиками, лук и чеснок мелко нарежьте. Кинзу измельчите.

Подготовьте специи: смешайте кориандр, куркуму, кинзу и хмели-сунели в отдельной миске. Это придаст вашему супу характерный вкус и аромат.

Подготовьте также рис, промойте его водой, чтобы удалить лишний крахмал.

Теперь, когда все ингредиенты подготовлены, можно приступать к приготовлению супа харчо из свинины.

Шурпа шулюм

Шаг 2: Приготовление супа

В глубокой кастрюле разогрейте масло и обжарьте лук до золотистого цвета. Добавьте свинину и обжаривайте до образования корочки. Затем добавьте чеснок и томатную пасту, перемешайте.

После этого добавьте рис и залейте всё кипящей водой. Посолите, поперчите, добавьте лавровый лист и приправы. Дайте супу закипеть, затем уменьшите огонь и варите до готовности риса и мяса.

После того как суп будет готов, добавьте измельченную кинзу и красный перец по вкусу. Подавайте суп горячим, украсив зеленью.

Вот и готов ваш ароматный и насыщенный суп харчо из свинины. Приятного аппетита!