Шаг за шагом: рецепт лобио из фасоли по-грузински в домашних условиях

Ингредиенты

Для приготовления лобио по-грузински вам понадобятся: фасоль, лук, чеснок, помидоры, зелень, специи (кориандр, кинза, хмели-сунели), масло, уксус, соль, перец. Фасоль предварительно нужно замочить на несколько часов.

Приготовление

1. Промойте фасоль и отварите в подсоленной воде до готовности. Откиньте на дуршлаг и дайте стечь воде.

2. Лук и чеснок мелко нарежьте, помидоры измельчите. Обжарьте лук и чеснок на растительном масле до золотистого цвета.

3. Добавьте помидоры и тушите вместе с луком и чесноком. После этого добавьте специи: кориандр, кинзу, хмели-сунели, соль, перец. Тушите еще несколько минут.

4. Добавьте отваренную фасоль в сковороду к луку, чесноку и помидорам. Тушите все вместе еще 10-15 минут.

Фасоль по-грузински

Подача

Подавайте лобио по-грузински, посыпав сверху измельченной зеленью. Подойдет к столу с отварным рисом или гарниром из кукурузной крупы. Приятного аппетита!