Как засолить сало в домашних условиях фото рецепт

Грудинка свиная соленая

Засолка сала

Ингредиенты для засолки сала

Прежде чем приступить к процессу засолки сала, необходимо подготовить все необходимые ингредиенты. Для этого вам понадобится свежее свиное сало, крупная соль, чеснок, перец, лавровый лист, и другие специи по вашему вкусу. Не забудьте также про крупную соль для обсыпки сала перед засолкой.

Засолка сала в рассоле

Засолка сала в рассоле

Соление сала в рассоле

Маринад для копчения свинины

Соление сала в рассоле

Подготовка сала к засолке

Перед тем как приступить к засолке, необходимо правильно подготовить свиное сало. Для этого вымойте его, обсушите бумажным полотенцем и нарежьте на куски нужного размера. Затем просолите каждый кусок сала с обеих сторон, приправьте специями и дайте ему немного просохнуть.

Грудинка в рассоле

Грудинка свиная горячего копчения

Подчеревок холодного копчения

Процесс засолки сала

Для процесса засолки сала приготовьте подходящий контейнер, в который поместятся все куски сала. После этого выложите сало в контейнер, посыпьте сверху крупной солью и добавьте чеснок, перец, лавровый лист. Плотно закройте контейнер и поставьте его в холодильник на несколько дней.

Приготовление сала

Готовое засоленное сало

После того как сало пролежит в холодильнике несколько дней, оно будет готово к употреблению. Выньте его из контейнера, промойте от лишней соли, обсушите и нарежьте на тонкие ломтики. Засоленное сало отлично подойдет как самостоятельное блюдо или как добавка к другим блюдам. Наслаждайтесь вкусом домашнего засоленного сала!