Паста Болоньезе: Классический Рецепт с Фаршем и Томатной Пастой

Bolognese

Тальятелле по-болонски

Spaghetti bolognese

Spaghetti bolognese

Ингредиенты

Для приготовления классической пасты болоньезе вам понадобятся: натертый сыр, спагетти, фарш из говядины, томатная паста, лук, морковь, сельдерей, чеснок, оливковое масло, сухое красное вино, куриный бульон, соль, перец, лавровый лист. Эти простые, но вкусные ингредиенты обеспечат аутентичный вкус этого блюда.

Итальянские блюда

Спагетти Аль карточчо

Spaghetti bolognese

Приготовление

1. Начните с нарезки лука, моркови и сельдерея. Обжарьте овощи в оливковом масле до мягкости. Добавьте томатную пасту и обжаривайте еще несколько минут. Это придаст соусу более насыщенный вкус.

2. Добавьте фарш и обжаривайте, пока он не приобретет коричневый оттенок. Затем полейте вино и дайте ему выкипеть. Этот шаг добавит утонченный аромат вашему блюду.

3. Далее добавьте куриный бульон, нарезанный чеснок и лавровый лист. Тушите на медленном огне при закрытой крышке около часа. Время тушения придаст соусу более насыщенный вкус и аромат.

4. Варите спагетти до готовности, откиньте на дуршлаг и смешайте с соусом. Подавайте, посыпав тертым сыром и украсив зеленью. Готово!

Макароны по флотски

Подача и сервировка

Подают пасту болоньезе, разложенную по тарелкам, посыпанную тертым сыром и украшенную зеленью. К блюду можно предложить свежий хлеб и красное сухое вино. Наслаждайтесь аутентичным вкусом этой классической итальянской пасты!