Как приготовить вкусный заварной крем для эклеров: пошаговый рецепт с фото

Эклеры с кремом

Заварные профитроли эклеры

Заварное пирожное эклер

Заварной крем

Катрин Баер эклеры с шоколадным кремом

Заварное пирожное эклер

Профитроли — заварные пирожные

Заварные эклеры

Заварное пирожное эклер

Профитроли — заварные пирожные

Эклеры Даханаго

Пирожное эклер

Профитроли с заварным кремом

Профитроли с заварным

Заварное тесто

Заварное пирожное эклер

Безглютеновые эклеры

Эклеры с масляным кремом

Эклер с маслом

Заварной крем кофейный

Эклер "крем-эклер"

Заварные эклеры

Пирожное эклер

Эклеры с заварным кремом

Заварное пирожное эклер

Эклеры с не заварным кремом

Заварной крем чиз

Заварное эклеры

Ингредиенты

Для приготовления заварного крема вам понадобятся: молоко, яйца, сахар, ванильный экстракт, мука и сливочное масло.

Молоко следует использовать свежее и полностью обезжиренное, чтобы получить нежный и ароматный крем. Яйца желательно использовать комнатной температуры, чтобы они хорошо взбились.

Сахар можно подобрать по вкусу, но рекомендуется использовать светлый тростниковый сахар для более насыщенного вкуса. Ванильный экстракт добавит крему приятный аромат и нежный вкус.

Мука должна быть высокого качества, чтобы не оставлять горечи в креме. Сливочное масло следует использовать охлажденным и высокого содержания жира для кремовой текстуры.

Заварные эклеры

Эклеры домашние

Заварное пирожное эклер

Эклеры с заварным кремом

Эклеры с заварным кремом

Заварные эклеры

Эклеры тесто

Эклеры домашние

Профитроли закусочные

Эклеры Шу

Заварные профитроли эклеры

Эклеры со сливочным кремом

Эклеры домашние

Заварное пирожное эклер

Заварные эклеры

Ольга шубутинска эклеры

Эклеры Даханаго

Пирожное эклер

Заварные профитроли эклеры

Заварное тесто

Эклер домашний

Заварное пирожное

Эклеры с заварным кремом

Печенье с заварным кремушком

Заварные профитроли эклеры

Заварные кольца с творожным кремом

Эклеры Хелла

Эклер сливки Айвазян

Приготовление заварного теста

Приготовление

1. В сотейнике с толстым дном смешайте молоко, половину сахара и ванильный экстракт. Доведите до кипения на среднем огне, постоянно помешивая.

2. В миске взбейте яйца с оставшимся сахаром до образования пышной массы. Постепенно добавьте муку, продолжая взбивать, чтобы избежать комков.

3. Постепенно влейте взбитые яйца в кипящее молоко, постоянно помешивая. Продолжайте варить на среднем огне до загустения крема, постоянно помешивая, чтобы избежать образования комков.

4. Уберите сотейник с огня и добавьте сливочное масло. Перемешайте, пока масло полностью не растворится. Оставьте крем остывать до комнатной температуры.

Украсить эклеры

Эклеры с кремом

Крем-пуфф эклер

Эклеры со сливочным кремом

Эклер пралине

Заварное пирожное эклер

Эклеры Пьера Эрме

Заварное пирожное эклер

Эклеры с кремом чиз

Эклеры тесто

Печенье с заварным кремушком

Эклеры со сливочным кремом

Заварные кольца с творожным кремом

Эклеры

Язычки слоеные из готового теста

Заварное пирожное эклер

Эклеры с шоколадной начинкой

Продукты для заварного теста

Эклер

Профитроли — заварные пирожные

Приготовление заварного теста

Заварное тесто

Заварное тесто

Самый простой заварной крем для торта

Заварные профитроли эклеры

Заварной крем со сгущенкой

Бисквит с заварным кремом

Эклер

Сборка эклеров

Подготовьте заварной крем по рецепту. Охладите крем до комнатной температуры. С помощью кондитерского мешка или ложки наполните эклеры заварным кремом. При желании посыпьте сверху эклеры сахарной пудрой или шоколадной глазурью.

Эклеры с заварным кремом готовы к подаче. Украсьте их свежими фруктами или ягодами, их можно подавать как самостоятельное лакомство или в качестве десерта к чаю или кофе.

Приятного аппетита!

Снимите фотографии каждого этапа приготовления, чтобы создать пошаговую инструкцию для приготовления заварного крема для эклеров.