Закрытый капустный пирог рецепт с фото

Пироги

Пироги Штолле с капустой

Сибирский курник

Ингредиенты для закрытого капустного пирога

Для приготовления закрытого капустного пирога вам понадобятся: 2 стакана муки, 200 г маргарина, 1 яйцо, 1 кочан капусты, 2 луковицы, 2 моркови, соль, перец, зелень, масло для жарки.

Муку просейте в глубокую миску, добавьте маргарин и тщательно растолките в крошку. Затем в получившуюся массу вбейте яйцо и замесите тесто. Оставьте его отдохнуть, пока готовите начинку.

Капусту и лук нарежьте кубиками, морковь натрите на терке. Обжарьте лук и морковь на сковороде с маслом, затем добавьте капусту и тушите до мягкости. Посолите, поперчите, добавьте зелень по вкусу. Остудите начинку.

Половину теста раскатайте и уложите в форму для выпечки. На тесто выложите начинку, затем закройте ее вторым слоем теста. Сделайте надрезы на верхнем слое для того, чтобы пара могла выходить в процессе выпечки. Смажьте пирог размешанным яйцом и отправьте в духовку.

Слоеные пироги

Постные пироги

Подробный процесс приготовления

Для начала приготовьте тесто. Муку просейте в миску, добавьте нарезанный маргарин и взбивайте до получения крошечных кусочков. Затем влейте в получившуюся массу яйцо и замесите тесто. Оставьте его отдыхать.

Пока тесто отдыхает, подготовьте начинку. Нарежьте капусту и лук, натрите морковь. Обжарьте лук и морковь на сковороде, затем добавьте капусту и тушите до готовности. Посолите, поперчите, добавьте зелень по вкусу и остудите.

Раскатайте половину теста и уложите его в форму для выпечки. На тесто выложите начинку, затем закройте ее вторым слоем теста. Сделайте надрезы на верхнем слое, смажьте размешанным яйцом и отправьте пирог в духовку.

Выпекайте пирог при 180 градусах до золотистой корочки. Готовый пирог остудите и подавайте к столу. Приятного аппетита!

Тесто для пирога с капустой в духовке

Пироги Калнина Наталья

Постные пироги

Пироги с капустой

Пироги с капустой кулебяка

Советы по подаче и хранению

Закрытый капустный пирог подается к столу в теплом виде, можно добавить сметану или зелень. Храните пирог в холодильнике в герметичной упаковке, он сохранит свою свежесть и вкус на несколько дней.

Для более насыщенного вкуса можно добавить к начинке грибы или картофель. Этот пирог отлично подходит для семейного обеда или ужина, его можно приготовить заранее и подогреть перед подачей.

Попробуйте этот рецепт закрытого капустного пирога, и вы точно полюбите его вкус и аромат. Наслаждайтесь приготовлением и угощайте близких вкусной выпечкой!

Не забудьте сделать фото вашего пирога и поделиться им с друзьями в социальных сетях. Приятного аппетита!