Рецепт супа Харчо с бараниной: классический вариант с пошаговыми фото

Ингредиенты

Для приготовления классического супа Харчо с бараниной потребуются: 500 г баранины, 2 луковицы, 3 моркови, 1 перец чили, 2 ст. ложки томатной пасты, 1 ч. ложка молотого кумина, 1 ч. ложка молотого кориандра, 1 ч. ложка паприки, 3 зубчика чеснока, 100 г риса, зелень (укроп, петрушка), соль, перец по вкусу.

Баранину нарежьте кубиками, лук и морковь – мелко, чеснок измельчите. Перец чили разрежьте и удалите семена, нарежьте мелко.

Для подачи: лаваш, лимон, зелень.

Фотографии шаг за шагом помогут вам воссоздать этот великолепный рецепт.

Шурпа в афганском казане

Приготовление

1. В кастрюлю положите мясо, залейте водой и варите на медленном огне до готовности. Отделите мясо от кости и нарежьте кубиками.

2. В сковороде разогрейте масло, обжарьте лук, морковь, чеснок, перец чили. Добавьте томатную пасту, специи, обжарьте 1-2 минуты.

3. Переложите обжаренные овощи в кастрюлю с мясом, добавьте рис, залейте кипящей водой. Варите до готовности риса.

4. Подавайте суп, посыпав зеленью, с лавашом и лимоном.

Мастава грузински

В заключение

Классический рецепт супа Харчо с бараниной – это настоящий кулинарный шедевр, который с легкостью можно приготовить, следуя пошаговым фотографиям. Этот суп прекрасно подойдет для теплого семейного ужина или праздничного ужина в кругу близких.

Фотографии каждого этапа приготовления помогут вам добиться идеального результата, создавая настоящее гастрономическое удовольствие.

Приготовьте этот суп и порадуйте своих близких великолепным вкусом и ароматом!

Поделитесь своими вариациями этого рецепта и фотографиями в комментариях – вместе мы можем создать настоящую кулинарную шедевр!