Ингредиенты
Для засолки грудинки вам понадобятся свиной окорок, соль, сахар, чеснок, перец горошком, лавровый лист, вода и специи по вкусу. Приготовьте все необходимые компоненты перед началом процесса засолки.
Приготовление
Начните с того, что приготовьте рассол. Для этого смешайте воду, соль, сахар, чеснок, перец горошком и лавровый лист в большой емкости. Подогрейте рассол, чтобы растворить соль и сахар, затем дайте ему остыть до комнатной температуры.
Засолка грудинки
Поместите свиной окорок в рассол, убедившись, что мясо полностью покрыто рассолом. Покройте емкость и уберите ее в холодильник на несколько дней. Важно периодически переворачивать мясо, чтобы засолка происходила равномерно.
Готово к приготовлению
После того как грудинка пропитается рассолом, достаньте ее из холодильника и промойте под холодной водой. Теперь ваша грудинка готова к приготовлению! Вы можете запечь ее в духовке или готовить на гриле, добавив любимые специи и приправы.
Похожие стать:
- Засолка красной икры в домашних условиях: рецепты быстро и вкусно пошагово с фото
- Засолка красной рыбы в домашних условиях: рецепты с фото, быстро и вкусно, пошагово
- Засолка рыбы голец в домашних условиях рецепты с фото пошагово
- Засолка кижуча в домашних условиях рецепт с фото
- Засолка форели в домашних условиях: классический рецепт с пошаговыми фото
- Засолка горбуши в домашних условиях рецепты с фото
- Рецепт вареной грудинки в домашних условиях с фото пошагово
- Рецепт грудинки в луковой шелухе в домашних условиях в кастрюле пошаговый рецепт классический с фото
- Горбуша засолка рецепт с фото пошагово
- Домашняя засолка красной рыбы рецепт с фото